文春文庫「東京・食のお作法」マッキー牧元
￥476+税、20100710 第1刷
通勤途中に本を読むことが多いので、
定期的に本屋さんへ立ち寄ります。
食べもの、歴史、鉄道関連に偏りますが、
気楽に読めることが何より。
雑多な知識に接すること自体が楽しみです。
これは東京の食、特に外食事情に関する本。
ガイドブック的な要素だけではなく、
それぞれの食べものに関する蘊蓄話が盛り込まれています。
紹介しているお店のほとんど東京にあるものばかりですが、
食べものや食べ方の分析・考察は、関西にいても楽しめました。
20100726(Mon) 夕食-1
この日は土用の丑の日。
夕食では、世間並みに鰻を食べました。
嫁さんの友人の魚屋さんに先週のうちに予約。
鰻の蒲焼きと白焼きを届けてもらいました。
嫁さんと子供らは蒲焼き派ですが、
酒との相性では白焼き+わさび醤油と思っています。
特別、鰻が大好きというわけでもなく、
食卓に並ぶのは、少ない年には土用の丑の日のみ。
ほとんど行事食くらいの扱いです。
20100724(Sat) 夕食-3
「海ぶどう」は沖縄の食材としてはポピュラーですが、
沖縄へは生まれてこの方一度行ったきり。
その頃は今ほど食べものにこだわりがなかったので、
現地で食べた記憶はありません。
その後、テレビなどで紹介されているのを見て、
試してみたところ気に入りました。
画面左に表示される赤いブログパーツのCyberBuzz。
そこのサイトのソーシャルメディア研究所から
アンケート調査への協力依頼がありました。
今回は「旅行中のソーシャルメディアの利用状況に関して」のアンケート。
旅行中にブログ、mixi、twitterなどを使っているか、
写真はどうしているかなどのアンケート。
ブログを始めた頃は、旅先からの投稿など
積極的にやっていましたが、最近は、無理せず、マイペース。
アンケートそのものは簡単なものです。
回答期限は8月2日まで。
よろしかったら、下記のリンクからアクセスしてください。
ソーシャルメディア研究所アンケート
20100724(Sat) 夕食-2
少し前に近所の焼き肉屋さんに行ったとき、
牛すじ肉の煮込みを注文したら、
これが塩だけで煮込んだようなあっさり味。
機会があれば真似をしてみようと思っていました。
買いものに行ったら、牛すじ肉がちょっと安め。
そんなわけで「牛すじ肉のあっさり煮込み」です。
20100724(Sat) 夕食-1
休日の料理当番でした。
嫁さんから、小松菜を使って欲しいとのリクエスト。
少し前に買って、使いそびれていたもの。
それならと、良くあるパターンですが炒めもの
「豚バラ肉と小松菜のふんわり玉子炒め」を作りました。
20100724(Sat) 昼食
この日は次女はランチ付きの土曜スクール。
嫁さんは買いものに行って自分の分のサンドイッチを購入。
補習授業があった長女の帰りに合わせて
「チキンライス」を2人分、用意しました。
あらかじめレシピを決めているわけではなく、
作ってから、材料・分量をメモしています。
数えてみたら、材料、調味料が17種類。
手近な材料を適当に組み合わせてみたので
洗練とはほど遠い作り方でした。
20100724(Sat) 朝食
子供らが夏休みになって最初の土曜日でしたが、
長女は中学校で補習授業、次女は土曜スクール。
ぼくは予定のない休日でしたので、遅めの朝ごはんでした。
冷たい飲みものが欲しいと思い、アイスオーレ。
あり合わせのものでピザトーストを用意しました。
講談社現代新書「日本語という外国語」荒川洋平
20090820 第1刷発行、￥740+税
書名よりもカバーのコピーが目立つ本です。
日本人のためのニホンゴ再入門
最近の日本語ブームに関連するものかと思い
パラパラッとめくってみて購入しました。
ところが、読んでみたら予想とは違う内容。
娯楽の要素は全くなく、真面目な日本語論でした。
20100722(Thu) 夕食
嫁さんの友人が魚屋さんをしています。
お造りなどをメールで注文、配達してもらっています。
受け取りがてらの立ち話が楽しみのようです。
ヤリイカのお造りと一緒に下足が付いてきました。
早速、これを使っておつまみになる小鉢もの
「ヤリイカの下足と香味野菜の柚子胡椒風味」です。
20100725(Sun) 夜食
今月から当直回数が減り、8回。
夜食に食べるカップめんの数も減っています。
夏場になり、辛いものをよく見かけるので、
目移りしながら選んでいます。
今回は「日清のどん兵衛 担担うどん」
近所のスーパーで1個108円でした。
20100720(Tue) 朝食
この日から次女は夏休み、長女は終業式。
自分のペースでの出勤となります。
朝は1時間ゆっくりでき、朝ごはん作りも余裕。
その代わり、駅まで歩くだけで汗だくになります。
前日の豚バラ肉と夏野菜のトマト煮が残っていたので、
これを改造して、カレーライス。
「豚バラ肉と夏野菜のトマト風味カレー」にしました。
画面左に表示される赤いブログパーツのCyberBuzz。
先月、そこの新サービス「heartre（ハートル）」を紹介しましたが、
今回CyberBuzzから案内がありました。
トップページがバージョンアップして見やすくなり、
現在スターバックスカードが当たるキャンペーン中、
1000円分のカードを100名にプレゼントとのこと。
会員登録は当然ながら無料。
商品やサービスを無料で試したり出来るサイトらしいです。
残念ながら、応募者全員というわけにはいかないので
今のところひとつも当たっていません。
取りあえず、今回もキャンペーンに応募してきました。
目に止まったら、一度覗いてみてください。
heartre（ハートル）無料会員登録受付中！PCはコチラ
モバイルはコチラ
20100719(Mon) 夕食-3
休日の料理当番でした。
家族のための夕食作りが主ですが、
自分で食べたいものも作っています。
近所のスーパーへ買いものに行ったら
万願寺唐辛子が手頃な量で売られていました。
今年の初物かなと思いつつ購入。
「鶏皮と万願寺唐辛子のガーリック醤油炒め」です。
20100719(Mon) 夕食-2
この日は海の日、日・月の連休でした。
前日、近所のスーパーに買いものに行ったら、
鶏むね肉が安く売られていました。
普段は安くなっても100グラム49円のところ、39円。
直ぐに使うあてはありませんでしたが、取りあえず購入。
酒蒸しにして冷蔵保存しておきました。
そんなわけで「鶏むね肉とキュウリ、もやしの中華風サラダ」です。
20100719(Mon) 夕食-1
前日、買いものに行ったら
豚バラ肉の塊が安く売られていました。
茹でておけば何なりと使えそうと思い購入。
圧力鍋で下茹でして、冷蔵保存しておきました。
豚の角煮は作ったばっかりですので、今度は洋風。
「角切り豚バラ肉と夏野菜のトマトシチュー」にしました。
20100719(Mon) 昼食
梅雨明けとともに暑い日々。
午前中から暑く、冷たいものが欲しくなります。
お昼ごはんはお手軽にそうめん。
茹で時間が短くて済むのが何より。
子供らは普通に薬味で食べましたが、
ひとり分だけ、冷蔵庫に少し残っていた長芋を使って
「とろろと納豆のぶっかけそうめん」を作りました。
(クリックすると画像が拡大表示されます)
20100723(Fri)
左のカラムにバナーがある「レシピブログ」
以前から登録していて、モニターに当選したりしていますが、
7月23日付、今日のイチオシブログに選ばれました。
少し前に、メールで案内をもらっていましたが、
レシピブログが7月にリニューアルしてから毎日2つずつ紹介。
まだ50件も掲載されていません。
1万件の登録ブログから選ばれたと思うと、凄く光栄です。
こちら↓のリンクからアクセスできます。
みんなのブログ、今日のイチオシブログ!
よろしかったら覗いてみてください。
20100718(Sun) 夕食-3
この日のお造りは帆立貝柱。
近所のスーパーで広告の品、安く売られていました。
ちょっと多めに買ってきて、その一部を流用して、
大人の分だけ、ワインに合うおつまみを用意しました。
「帆立貝柱とアボカド、トマトのサラダ」です。
20100718(Sun) 夕食-2
夕食のメインがステーキだったので、
野菜のおかずを考えていました。
冷蔵庫に残っていたナスを減らそうということで、
洋風のナス炒りを目指してみました。
チリパウダーでちょっとピリ辛にして、
「ナスとパプリカのスパイシーケチャップ炒め」です。
20100718(Sun) 夕食-1
夕食のメインはビーフステーキ。
お肉は常陸牛のロース肉。
嫁さんが実家からもらってきたもので、
そもそもはぼくの実家から届いたものらしい。
たくさん届いたらしく、
お裾分けは計算済みだったのかも知れません。
ソースにはモニターで届いた焼肉のたれのうち
「宮殿焼肉のたれ おろし×おろし」を使ってみました。
20100718(Sun) 昼食
カレンダー通りなら3連休でしたが、
初日が出勤、当直でしたので、日・月の2連休。
午前中にモニターに当選した焼肉のたれが届いたので、
昼ごはんで早速、試作品。
日本食研「宮殿焼肉のたれ にんにく×にんにく」を使って
「豚バラ肉入りレタスチャーハン」を作りました。
20100720(Tue) 夜食
ここのところよく見かける酸辣湯麺のカップめん。
最近2回食べて、いずれもなかなか美味しいと思いました。
また別のメーカーのものをを見かけたので、購入。
サンヨー食品「サッポロ一番 女性が考えた 酸辣湯らーめん」
パッケージのコピーは
黒酢入りスープ、ハートのかまぼこ
コラーゲン入り鶏だんご
近所のスーパーで119円でした。
20100714(Wed) 夕食
冷蔵庫に賞味期限間近のモッツァレラチーズがありました。
これを使っておつまみになりそうなものをと考え、
カプレーゼ風のもの作るつもりでした。
ちょうど、嫁さんがバゲットを買ってきていたので、
「モッツァレラチーズと生ハムのオープンサンド」です。
最近のコメント