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2010年7月30日 (金)

「東京・食のお作法」マッキー牧元

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文春文庫「東京・食のお作法」マッキー牧元
¥476+税、20100710 第1刷

通勤途中に本を読むことが多いので、
定期的に本屋さんへ立ち寄ります。
食べもの、歴史、鉄道関連に偏りますが、
気楽に読めることが何より。
雑多な知識に接すること自体が楽しみです。

これは東京の食、特に外食事情に関する本。
ガイドブック的な要素だけではなく、
それぞれの食べものに関する蘊蓄話が盛り込まれています。
紹介しているお店のほとんど東京にあるものばかりですが、
食べものや食べ方の分析・考察は、関西にいても楽しめました。
 

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土用の丑の日には鰻の白焼き

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20100726(Mon) 夕食-1

この日は土用の丑の日。
夕食では、世間並みに鰻を食べました。
嫁さんの友人の魚屋さんに先週のうちに予約。
鰻の蒲焼きと白焼きを届けてもらいました。
嫁さんと子供らは蒲焼き派ですが、
酒との相性では白焼き+わさび醤油と思っています。

特別、鰻が大好きというわけでもなく、
食卓に並ぶのは、少ない年には土用の丑の日のみ。
ほとんど行事食くらいの扱いです。
 

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2010年7月29日 (木)

沖縄県恩納村産の海ぶどう

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20100724(Sat) 夕食-3

海ぶどう」は沖縄の食材としてはポピュラーですが、
沖縄へは生まれてこの方一度行ったきり。
その頃は今ほど食べものにこだわりがなかったので、
現地で食べた記憶はありません。
その後、テレビなどで紹介されているのを見て、
試してみたところ気に入りました。
 

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「旅行中のソーシャルメディアの利用状況に関して」アンケートのお願いです。

画面左に表示される赤いブログパーツのCyberBuzz
そこのサイトのソーシャルメディア研究所から
アンケート調査への協力依頼がありました。
今回は「旅行中のソーシャルメディアの利用状況に関して」のアンケート。

旅行中にブログ、mixi、twitterなどを使っているか、
写真はどうしているかなどのアンケート。
ブログを始めた頃は、旅先からの投稿など
積極的にやっていましたが、最近は、無理せず、マイペース。

アンケートそのものは簡単なものです。
回答期限は8月2日まで。
よろしかったら、下記のリンクからアクセスしてください。
ソーシャルメディア研究所アンケート

牛すじ肉のあっさり煮込み

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20100724(Sat) 夕食-2

少し前に近所の焼き肉屋さんに行ったとき、
牛すじ肉の煮込みを注文したら、
これが塩だけで煮込んだようなあっさり味。
機会があれば真似をしてみようと思っていました。
買いものに行ったら、牛すじ肉がちょっと安め。
そんなわけで「牛すじ肉のあっさり煮込み」です。
 

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2010年7月28日 (水)

豚バラ肉と小松菜のふんわり玉子炒め

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20100724(Sat) 夕食-1

休日の料理当番でした。
嫁さんから、小松菜を使って欲しいとのリクエスト。
少し前に買って、使いそびれていたもの。
それならと、良くあるパターンですが炒めもの
豚バラ肉と小松菜のふんわり玉子炒め」を作りました。
 

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ピザソースでちょっとスパイシーなチキンライス

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20100724(Sat) 昼食

この日は次女はランチ付きの土曜スクール。
嫁さんは買いものに行って自分の分のサンドイッチを購入。
補習授業があった長女の帰りに合わせて
チキンライス」を2人分、用意しました。

あらかじめレシピを決めているわけではなく、
作ってから、材料・分量をメモしています。
数えてみたら、材料、調味料が17種類。
手近な材料を適当に組み合わせてみたので
洗練とはほど遠い作り方でした。
 

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2010年7月27日 (火)

ピザトーストとアイスオーレの朝ごはん

0724

20100724(Sat) 朝食

子供らが夏休みになって最初の土曜日でしたが、
長女は中学校で補習授業、次女は土曜スクール。
ぼくは予定のない休日でしたので、遅めの朝ごはんでした。
冷たい飲みものが欲しいと思い、アイスオーレ
あり合わせのものでピザトーストを用意しました。
 

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「日本語という外国語」荒川洋平

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講談社現代新書「日本語という外国語」荒川洋平
20090820 第1刷発行、¥740+税

書名よりもカバーのコピーが目立つ本です。
日本人のためのニホンゴ再入門
最近の日本語ブームに関連するものかと思い
パラパラッとめくってみて購入しました。
ところが、読んでみたら予想とは違う内容。
娯楽の要素は全くなく、真面目な日本語論でした。
 

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2010年7月26日 (月)

ヤリイカの下足と香味野菜の柚子胡椒風味

0722

20100722(Thu) 夕食

嫁さんの友人が魚屋さんをしています。
お造りなどをメールで注文、配達してもらっています。
受け取りがてらの立ち話が楽しみのようです。
ヤリイカのお造りと一緒に下足が付いてきました。
早速、これを使っておつまみになる小鉢もの
ヤリイカの下足と香味野菜の柚子胡椒風味」です。
 

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日清食品「日清のどん兵衛 担担うどん」

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20100725(Sun) 夜食

今月から当直回数が減り、8回。
夜食に食べるカップめんの数も減っています。
夏場になり、辛いものをよく見かけるので、
目移りしながら選んでいます。
今回は「日清のどん兵衛 担担うどん
近所のスーパーで1個108円でした。
 

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2010年7月25日 (日)

豚バラ肉と夏野菜のトマト風味カレー

0720

20100720(Tue) 朝食

この日から次女は夏休み、長女は終業式。
自分のペースでの出勤となります。
朝は1時間ゆっくりでき、朝ごはん作りも余裕。
その代わり、駅まで歩くだけで汗だくになります。

前日の豚バラ肉と夏野菜のトマト煮が残っていたので、
これを改造して、カレーライス。
豚バラ肉と夏野菜のトマト風味カレー」にしました。
 

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「heartre(ハートル)」でスタバカードが当たるキャンペーン実施中

画面左に表示される赤いブログパーツのCyberBuzz
先月、そこの新サービス「heartre(ハートル)」を紹介しましたが、
今回CyberBuzzから案内がありました。
トップページがバージョンアップして見やすくなり、
現在スターバックスカードが当たるキャンペーン中、
1000円分のカードを100名にプレゼントとのこと。

会員登録は当然ながら無料。
商品やサービスを無料で試したり出来るサイトらしいです。
残念ながら、応募者全員というわけにはいかないので
今のところひとつも当たっていません。
取りあえず、今回もキャンペーンに応募してきました。
目に止まったら、一度覗いてみてください。

heartre(ハートル)無料会員登録受付中!PCはコチラ
モバイルはコチラ 

鶏皮と万願寺唐辛子のガーリック醤油炒め

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20100719(Mon) 夕食-3

休日の料理当番でした。
家族のための夕食作りが主ですが、
自分で食べたいものも作っています。
近所のスーパーへ買いものに行ったら
万願寺唐辛子が手頃な量で売られていました。
今年の初物かなと思いつつ購入。
鶏皮と万願寺唐辛子のガーリック醤油炒め」です。
 

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2010年7月24日 (土)

鶏むね肉とキュウリ、もやしの中華風サラダ

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20100719(Mon) 夕食-2

この日は海の日、日・月の連休でした。
前日、近所のスーパーに買いものに行ったら、
鶏むね肉が安く売られていました。
普段は安くなっても100グラム49円のところ、39円。
直ぐに使うあてはありませんでしたが、取りあえず購入。
酒蒸しにして冷蔵保存しておきました。
そんなわけで「鶏むね肉とキュウリ、もやしの中華風サラダ」です。
 

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角切り豚バラ肉と夏野菜のトマトシチュー

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20100719(Mon) 夕食-1

前日、買いものに行ったら
豚バラ肉の塊が安く売られていました。
茹でておけば何なりと使えそうと思い購入。
圧力鍋で下茹でして、冷蔵保存しておきました。
豚の角煮は作ったばっかりですので、今度は洋風。
角切り豚バラ肉と夏野菜のトマトシチュー」にしました。
 

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2010年7月23日 (金)

とろろと納豆のぶっかけそうめん

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20100719(Mon) 昼食

梅雨明けとともに暑い日々。
午前中から暑く、冷たいものが欲しくなります。
お昼ごはんはお手軽にそうめん。
茹で時間が短くて済むのが何より。
子供らは普通に薬味で食べましたが、
ひとり分だけ、冷蔵庫に少し残っていた長芋を使って
とろろと納豆のぶっかけそうめん」を作りました。
 

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7月23日付、今日のイチオシブログ

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(クリックすると画像が拡大表示されます)

20100723(Fri)

左のカラムにバナーがある「レシピブログ」
以前から登録していて、モニターに当選したりしていますが、
7月23日付、今日のイチオシブログに選ばれました。
少し前に、メールで案内をもらっていましたが、
レシピブログが7月にリニューアルしてから毎日2つずつ紹介。
まだ50件も掲載されていません。
1万件の登録ブログから選ばれたと思うと、凄く光栄です。

こちら↓のリンクからアクセスできます。
みんなのブログ、今日のイチオシブログ!
よろしかったら覗いてみてください。

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帆立貝柱とアボカド、トマトのサラダ

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20100718(Sun) 夕食-3

この日のお造りは帆立貝柱。
近所のスーパーで広告の品、安く売られていました。
ちょっと多めに買ってきて、その一部を流用して、
大人の分だけ、ワインに合うおつまみを用意しました。
帆立貝柱とアボカド、トマトのサラダ」です。
 

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2010年7月22日 (木)

ナスとパプリカのスパイシーケチャップ炒め

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20100718(Sun) 夕食-2

夕食のメインがステーキだったので、
野菜のおかずを考えていました。
冷蔵庫に残っていたナスを減らそうということで、
洋風のナス炒りを目指してみました。
チリパウダーでちょっとピリ辛にして、
ナスとパプリカのスパイシーケチャップ炒め」です。
 

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おろし焼肉ソースでビーフステーキ

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20100718(Sun) 夕食-1

夕食のメインはビーフステーキ
お肉は常陸牛のロース肉。
嫁さんが実家からもらってきたもので、
そもそもはぼくの実家から届いたものらしい。
たくさん届いたらしく、
お裾分けは計算済みだったのかも知れません。
ソースにはモニターで届いた焼肉のたれのうち
「宮殿焼肉のたれ おろし×おろし」を使ってみました。
 

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2010年7月21日 (水)

焼肉のたれで豚バラ肉入りレタスチャーハン

0718_2

20100718(Sun) 昼食

カレンダー通りなら3連休でしたが、
初日が出勤、当直でしたので、日・月の2連休。
午前中にモニターに当選した焼肉のたれが届いたので、
昼ごはんで早速、試作品。
日本食研「宮殿焼肉のたれ にんにく×にんにく」を使って
豚バラ肉入りレタスチャーハン」を作りました。
 

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サンヨー食品「サッポロ一番 女性が考えた 酸辣湯らーめん」

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20100720(Tue) 夜食

ここのところよく見かける酸辣湯麺のカップめん。
最近2回食べて、いずれもなかなか美味しいと思いました。
また別のメーカーのものをを見かけたので、購入。
サンヨー食品「サッポロ一番 女性が考えた 酸辣湯らーめん
パッケージのコピーは
黒酢入りスープ、ハートのかまぼこ
コラーゲン入り鶏だんご

近所のスーパーで119円でした。
 

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2010年7月20日 (火)

モッツァレラチーズと生ハムのオープンサンド

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20100714(Wed) 夕食

冷蔵庫に賞味期限間近のモッツァレラチーズがありました。
これを使っておつまみになりそうなものをと考え、
カプレーゼ風のもの作るつもりでした。
ちょうど、嫁さんがバゲットを買ってきていたので、
モッツァレラチーズと生ハムのオープンサンド」です。
 

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