ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々

20120508(Tue) 朝食

前日の夕食のメインは嫁さんが用意したトンカツ。
その時に、子供のお弁当用に、
薄めのお肉に衣をつけたものも揚げていました。
朝、子供のお弁当を詰めた後にトンカツが3切れ。
これだけをおかずにするには、1食分としては少なめ。
他の材料で増量して、カツ少なめのカツ丼です。
　

20120506(Sun) 夕食-3

アボカドは子供らは敬遠しますが、夫婦揃って好きな食材。
アボカド1個で2人分の小鉢ものにちょうどよい分量。
しっかりしたものを買っておいて、家で追熟。
食べ頃を見計らって調理しています。
そんなわけで、基本的にはあり合わせの食材との組合せ。
今回は「アボカドとマッシュルームとラディッシュのミニサラダ」です。
　

新潮文庫「女流阿房列車」酒井順子
￥490+税、20120501 発行

酒井順子さんといえば「負け犬の遠吠え」以来、
いろんなエッセイを出していますが、
「女子と鉄道」という本で鉄道ファンということが判明。
マニアと言うほどではなく、鉄道ファン。
ぼく自身のレベルに近いような気がしていました。
その後、鉄道関連の本は出ないのかと思っていたら、
本屋さんでこの本を見かけ、早速購入してきました。
　

20120506(Sun) 夕食-2

前日、京都市内までお出かけ。
帰りがけにJR京都伊勢丹の地下食料品売り場へ。
生のキクラゲが安く売られていたので使い道を決めずに購入。
そんなわけで、キクラゲをメインに考えた一品。
「豚肉と生キクラゲ他のオイスターソース炒め」を作りました。
　

20120506(Sun) 夕食-1

ゴールデンウィークの最終日。
基本的に、在庫整理を考えながらの夕食作りでした。
買い置きのじゃがいもから芽が出始めていました。
急いで使わなければと言うことで、ポテトサラダ。
賞味期限が迫ったモッツァレラチーズも放り込んで、
「モッツァレラチーズとスナックエンドウ入りポテトサラダ」です。
　

20120506(Sun) 昼食

休日の昼ごはんは、各自好きなものを食べていました。
午前中に買いものに行って、朝採りレタスを購入。
外側の葉は、ちょっと硬そうだけど、見るからに新鮮、
加熱すれば食べられそうと思いました。
ごはんがあればレタスチャーハンにするところですが、
ごはんはなく、在庫の麺類からそうめんを選択。
「焼豚とレタスのソーメンチャンプルー」を作りました。
　

20120506(Sun) 朝食

ゴールデンウィークの最終日。
特の予定もなく、朝はそれぞれのんびり。
前日の夏野菜のトマト煮込みが残っていたというか、
最初から残るように、多めに仕込んでいたので、
毎度のことながら、これをカレーに改造。
「牛肉とゴロゴロ野菜のカレーライス」です。
　

20120513(Sun) 夜食

今回は日清食品のカップヌードルマイ・レンジタイムシリーズ、
「カップヌードル マイ・レンジタイム 夏野菜カレーヌードル」
近所のスーパーで1個128円でした。

暑くなる季節に、わざわざお湯を沸かさなくても、
水と電子レンジで作れるのが売りのカップめん。
もっとも、当直室にあるのは湯沸かしポット。
熱湯調理で頂きました。
　

20120505(Sat) 夕食-3

この日は昼間京都市内へ出かけていて、
帰りがけにJR京都伊勢丹の地下食料品売り場へ。
高級なものではなく、お手頃な野菜を買っていました。
テナントの鶏肉店では、珍しく鶏皮がありました。
100グラム68円とデパ地下にしては価格もリーズナブル。
家にあった在庫と合わせて「鶏皮のパリ揚げ」です。
　

20120505(Sat) 夕食-2

この日は昼間、京都市内へお出かけ。
母の日のプレゼントを選んで、発送の手続き。
そのあと、嫁さんと子供らは洋服を買うとのことで、別行動。
帰り道、JR京都伊勢丹に寄って、地下で買いもの。
ズッキーニやマッシュルームなどが安かったので購入。
「夏野菜のトマト煮込み」を作りました。
　

20120505(Sat) 夕食-1

糸コンニャクは好物と言うほどのものではありませんが、
日持ちがする食材なので、ほぼ常備。
生協の共同購入のカタログに載っている、
カットタイプの糸コンニャクがお気に入り。
切るというひと手間が省略できるだけですが、
安くなっていると、買っています。

冷蔵庫を見たら、糸コンニャクの在庫が3袋。
ちょっと買い込みすぎと思い、定番の副菜、
「糸コンニャクの焼たらこ和え」を作りました。
　

20120503(Thu) 憲法記念日 夕食-3

この日はほとんど家にあるものでの料理当番。
買いものは餃子の皮と豚ひき肉、お造り用のサーモン、
あとは切らしていた調味料の補充くらい。
これも在庫食材の整理で作った一品、
「セロリとミョウガとかいわれ菜の生たらこ和え」です。
　

20120503(Thu) 憲法記念日 夕食-2

メインを焼餃子にしたので、副菜も中華の気分でした。
もっとも、サーモンのお造りも用意したので、
それほど徹底したものではありません。
数日前に作っておいた鶏むね肉の酒蒸しがあったので、
これと在庫食材と組み合わせて、中華風サラダ、
「蒸し鶏の棒々鶏風サラダ」を作りました。
　

20120503(Thu) 憲法記念日 夕食-1

この日は嫁さんとふたりで買いものに。
献立をどうしようかと話していたら、
最近、長女が餃子を食べたがっているとのこと。
休日で時間もあるので、家で焼餃子。
羽根付き餃子の挑戦してみました。
　

20120503(Thu) 憲法記念日 昼食

冷蔵庫に嫁さんが買った焼そばがありました。
麺と粉末ソースの袋入りで3人前。
この日は次女が遊びに出かけて、お昼は3人。
ちょうど良い言うことで、焼そばにしました。
「春キャベツと新玉ネギ入りソース焼そば」です。
　

20120509(Wed) 夜食

当直の夜食にカップめんを食べています。
夜食ですので、高価なものは避けて、
価格としては200円以下を目安に選んでいます。
今回は日清のプレミアラ王の第3弾。
「日清 プレミアラ王 三枚焼豚 芳醇濃口黒しょうゆ」
今までは価格面でスルーしていましたが、
近所のスーパーで1個199円でしたので購入してきました。
　

20120503(Thu) 憲法記念日 朝食

休日の朝ごはんは、家族バラバラ。
遊びに行く次女は早起き、あとな自分のペース。
冷やごはんがあったので、チャーハン。
ちょっと刺激が欲しかったので、
「コロコロ野菜のケチャップライス」を作りました。
　

宝島社新書「グルメの真実」友里征耶
￥608+税、20111105 第1刷発行

最近は料理作りを趣味にしているので、
外食の機会はかなり減りましたが、
グルメ番組、料理番組は好きでよく観ています。
食に関する本は、文庫本、新書限定ですが、
目に付いたものは取りあえず手に入れています。

これは外食産業の裏側についての本。
以前に同じ著者の「グルメの嘘」を読んでいますが、
これはその続編というか進化版だそうです。

20120502(Wed) 夕食-3

アボカドは元々は嫁さんの好物。
付き合って食べているうちに好きになりました。
ちょっと硬めのうちに買っておいて、家で追熟。
変色しても問題ないへたの周りで硬さをチェック。
食べ頃になったのを見計らって調理しています。
もっとも、調理と言っても簡単な和えもの風の小鉢もの、
「アボカドとサラミ、スナックエンドウ、セロリのサラダ」です。
　

20120502(Wed) 夕食-2

当直明けで少し早めに帰宅。
嫁さんに代わって夕食作りをしていました。
基本的には在庫食材での献立作り。
サラダに使えそうな野菜がいろいろあったので、
普通のサラダ、コンビネーションサラダです。
　

20120502(Wed) 夕食

この日は当直明けで少し早めに帰宅。
嫁さんに代わって夕食作りをしていました。
冷蔵庫に野菜はいろいろありましたが、肉類はなし。
近所のスーパーへ行くと、豚ひき肉が値引き。
ナス、ピーマン、パプリカなどがあったので、
麻婆茄子のようなものを作りました。
　

20120430(Mon) 夕食-3

休日の料理当番でした。
買いものに行って掘り出しものを探すのも好きですが、
在庫食材の使い切りもパズル感覚で楽しんでいます。
使いかけの豚バラ肉とブナシメジと、
買ったまま使っていない水菜があったので、
「豚バラ肉と水菜とブナシメジのさっと煮」を作りました。
　

20120430(Mon) 夕食-2

この日は馴染みの魚屋さんはお休み。
お造りをどうしようかとスーパーの魚売り場へ。
ビンナガマグロが広告の品で100グラム105円。
山かけにするならお手頃と思い購入。
更に張りのある鹿児島産のオクラが1袋99円とお買い得。
そんなわけで「漬けマグロのオクラ入り山かけ」です。