ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々

セロリの葉とちくわのゆかり和え

20090705(Sun) 夕食-5

休日の料理当番でした。
みんなの夕食を作りながら、残りもので試作品。
カポナータを作るためにセロリを買ってきたので
その葉や細い茎を使って、一人分の小鉢物。
「セロリの葉とちくわのゆかり和え」を作りました。

万願寺唐辛子と釜揚げちりめんの炊いたん

20090705(Sun) 夕食-4

休日の料理当番。
いろいろ作って楽しんでいました。
昼間、近所のスーパーへ買いものに行き
美味しそうな京都産の万願寺唐辛子を見て
今年はまだ食べていなかったと思い、購入。
家にあった釜揚げちりめんと合わせて
定番のおばんざいを作りました。

グリコ乳業「E-COFFEE」

左側のサイドバーにある赤いバナーのCyberBuzz
モニター募集や、レポートなどでいろいろお得なサイトです。
今回は、新発売のコーヒー飲料のモニターに当選。
グリコ乳業の「E-COFFEE」が6本届きました。
飲んだ感想をブログにまとめるというのが条件。
早速、嫁さんと試飲してみました。

タコのカルパッチョ

20090705(Sun) 夕食-3

この日は、洋風の気分でした。
蒸し鶏+カポナータ、生ハムと葉っぱのサラダ。
刺身は安売りの蒸し蛸を洋風にアレンジ。
「タコのカルパッチョ」にしてみました。
もっとも、これは大人の分だけ。
子供らは普通にお刺身、梅肉醤油で食べていました。

生ハムと葉っぱのイタリアンサラダ

20090705(Sun) 夕食-2

休日の料理当番。
家にある食材を中心に夕食作り。
生協の共同購入で届いたベビーリーフ、
ちょっとだけ残った水菜、封の開いた生ハムなど
サラダにするしかないかなと言うことで
プチトマト、クレソンを追加して、サラダにしました。
名付けて「生ハムと葉っぱのイタリアンサラダ」です。

蒸し鶏のスライスとスパイシーカポナータ

20090705(Sun) 夕食-1

休日の料理当番でした。
買いものに行く前に、食材の在庫を確認。
ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ネギなどがありました。
ナス+ズッキーニの組合せとなると
ラタトゥイユやカポナータがレパートリー。
香辛料を追加してのスパイシーカポナータ。
野菜ばかりでは寂しいと思い
蒸し鶏のスライスといっしょに盛り付けました。

ヤマダイ(株)「ニュータッチ まぜそば辛口カレー味」と七夕の病院食

20090704(Sat) 夜食

職場には当直者や帰りが遅くなった人のために
カップめんが置いてあります。
品揃えはあまり変化がありませんが
たまに食べたことがないものがあります。
これは、カップめん置き場にあったカップめん。
ヤマダイ(株)「ニュータッチ まぜそば辛口カレー味」
そんなわけで、無料で手に入れたものです。

ベーコンとインゲンのケチャップライス

20090705(Sun) 昼食

日曜日の昼ごはん。
嫁さんは次女と外出していて、長女と留守番。
リクエストを聞いたら「オムライス」
そんなわけで、これはオムライスの中身。
相変わらず、あり合わせの材料で作った
「ベーコンとインゲンのケチャップライス」
長女の分はこれにオムレツをトッピングしました。

鰺のたたき丼

20090704(Sat) 朝食

休日出勤の土曜日の朝ごはん。
前日の夕食のお造りは、鰺と甘海老。
甘海老はなくなりましたが、鰺が少し残っていました。
そんなわけで、鰺のお造りを丼物に。
新生姜のみじん切りをたっぷりまぶした
「鰺のたたき丼」にしました。

のみなかまオリジナル徳利＆猪口セット

先週末のお届けもの。
月桂冠のレシピコンテストに入賞の記事をアップしましたが
その賞品が届きました。
写真の「のみなかまオリジナル徳利＆猪口セット」と
月桂冠の「プチムーンシリーズ10種セット」
2つのレシピが入賞したので、どうなるかと思っていたら
同じものを2セットいただきました。

「麺道一直線」勝谷誠彦

(クリックすると画像が拡大表示されます)

新潮文庫「麺道一直線」勝谷誠彦
￥438+税、20090601 発行

勝谷誠彦氏の本を読むのは2冊目。
前回読んだ本は、雑誌「旅」に連載されたもので
「かっちゃんの鉄修行 朝湯、昼酒、ローカル線」
今回の本はその続編というか、後続企画。
同じ雑誌「旅」に連載されたもので
全国のローカル麺を食べ歩くというもの。
旅も食も好きな分野ですので、読んでみました。

香味野菜たっぷりの帆立貝柱丼

20090702(Thu) 朝食

平日の朝ごはん。
普段は、嫁さんが子供らのお弁当作りで
忙しくしていますが、この日はお弁当なし。
それで、ゆっくり朝食の用意。
材料は前日の夕食で食べた帆立貝柱のお造り。
その残りを使って丼物
「香味野菜たっぷりの帆立貝柱丼」にしました。

長芋、キュウリ、ちくわのゆかり和え

20090701(Wed) 夕食-3

家にあるものでの夕食作りでした。
食材がたくさんあったので、それほど困りません。
むしろ、在庫整理を楽しんでいました。
賞味期限間近のちくわがあったので、これで一品。
「長芋、キュウリ、ちくわのゆかり和え」です。

鶏むね肉と水菜の柳川風

20090701(Wed) 夕食-2

家にある食材での夕食作り。
日曜日に作った鶏むね肉の酒蒸しがあったので
これを使って、何か作ろうと思い
ゴボウも少し残っていたので、柳川風。
彩りに水菜を加えて
「鶏むね肉と水菜の柳川風」にしました。

サンヨー食品「サッポロ一番 塩らーめん タテビッグ」

20090704(Sat) 夜食

土曜日の出勤、当直でした。
子供らは小・中学校ともに登校日。
子供に合わせてちょっと早めに家を出ました。
乗換駅近くのコンビニへ立ち寄って、カップめんを調達。
今回は、サンヨー食品「サッポロ一番 塩らーめん」
どんぶり型のものは食べていますが、タテ形は初めて。
1個195円で購入しています。

アボカドと海老のわさびドレッシングサラダ

20090701(Wed) 夕食

この日は当直明けで少し早めに帰宅。
平日でしたが、夕食を作っていました。
買いものに行く時間はなく、
家にある食材での献立を考えていました。
まずはアボカドと海老のサラダ。
自家製わさびドレッシングで和えてみました。

「遊昧館こだわりスープ試食モニター」に当選

数日前に、味の素の調味料「こぶうま」が届きましたが
昨日、家に帰ると、レトルトスープのセットが届いていました。
京都にある「遊昧館」というブランドのもので
ゴボウのクリームスープ
豆乳と白ごまの冷たいスープ
エビ風味のクラムチャウダー

試食モニターということで
アンケートに協力するのが条件ですが
いずれも初めてのもので、ちょっと楽しみです。

鶏皮のパリ揚げ、七味マヨポン酢

20090628(Sun) 夕食-4

最後は、1人分だけのおつまみ。
買いものに行って、鶏皮が売られていると
ついつい買ってきてしまいます。
煮たり、焼いたりといろいろ作っていますが
今回は「鶏皮のパリ揚げ、七味マヨポン酢」です。

「世界奇食大全」杉岡幸徳

文春文庫「世界奇食大全」杉岡幸徳
￥830+税、20090620 第1刷発行

世界の「奇食」といわれるものを集めた本。
どんな食べものなのかを紹介するとともに
なぜそれが食べられるようになったかを分析。
そして、これらのうちほとんどのものを
実際に食べて、その感想も書かれています。

表紙裏側のカバーのコピーは
世界奇食大全
土のスープ、メダカの佃煮から
猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。
伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。
ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ集

タコぶつの梅大葉味

20090628(Sun) 夕食-3

休日の料理当番。
買い出しに長女がついてきたので
夕食の献立には長女の希望が反映されました。
お造りが好きで、食卓に欠かせません。
普段は馴染みの魚屋さんに注文していますが
日曜日は休みなので、近所のスーパーで選んでいます。
この日は、長女のリクエストでタコにしました。

足の付け根側の太い部分をスライスして刺身に。
残りの部分は、小鉢物にアレンジしました。

日清食品「日清レンジSpa王 カルボナーラ グラタン風」

20090702(Thu) 夜食

月が変わっても、当直の数は相変わらず。
今月は休日3回、平日7回。いつものペースです。
近所のスーパーで夜食用のカップめんを物色。
今回はあまり食べていないスパゲッティのカップめん。
日清食品「日清レンジSpa王 カルボナーラ グラタン風」
1個178円で購入しています。

細切りナスとインゲンのめんつゆ味

20090628(Sun) 夕食-2

少し前に実家からどかんと届いた夏野菜。
ちょっとずつ消費しています。
炒めものにすれば、いくらでも使えると思っていましたが
暑い日でしたので、ちょっと避けたいところ。
それで、ナスのお浸し。
細長く切ったら、ナスのうどんのようになるかなと試しました。

「こぶうま」+メニューブックプレゼントキャンペーンに当選!

こういうブログを書いていますから
食べること、飲むことには人一倍関心があります。
あちこちの食品メーカーのHPにアクセスしては
こまめにプレゼントに応募しています。

今回は、味の素(株)のHPで
新製品「こぶうま」のプレゼントキャンペーンを見つけ
応募したところ、めでたく当選。
「こぶうま」1瓶とメニューブックが届きました。

豚ロース肉で冷しゃぶサラダ

20090628(Sun) 夕食-1

休日の料理当番でした。
午後から嫁さんと長女と3人で食材の買い出し。
夕食は長女のリクエストで冷しゃぶ。
暑い日でしたので、冷しゃぶはぴったりでしたが
作る側としては小細工の余地があまりないのが難点。
普通に用意していました。

「A列車で行こう THE 21st CENTURY パーフェクトセット」を衝動買い

(クリックすると拡大表示されます)

ソースネクストのHPにアクセスして、くじを引いたら
「A列車で行こう THE 21st CENTURY パーフェクトセット」を
割安で購入できるとのこと。
標準価格3970円のものが送料込みで2470円。
ちゃんと動くかどうかは分かりませんが
無駄になっても惜しくない価格と思い、
購入ボタンを押してしまいました。

鮭と香味野菜の和風チャーハン

20090628(Sun) 昼食

休日の昼ごはん。
それぞれバラバラのものを食べていました。
次女は習い事でおでかけ。
長女はオムライス、嫁さんは焼ビーフン。
ごはんが残っていたので、炒飯類が選択肢でした。
ちょっとさっぱりしたものにしてみようと思い
「鮭と香味野菜の和風チャーハン」にしてみました。

エースコック「夜鳴き屋 喜多方しょうゆラーメン」

20090627(Sat) 夜食

職場には当直者用にカップめんが置いてあります。
種類は限られていますが、
たまに食べていないものがあります。
今回は、そのカップめん置き場で調達。
エースコック「夜鳴き屋 喜多方しょうゆラーメン」

パッケージのコピーは
こだわりの幅広平打ちめん
鶏の風味が効いたあっさり醤油スープ

老松酒造(株)「特別純米酒・山水」

日本酒巡り

自宅での夕食では晩酌を欠かしません。
日本酒は冷やして2合。
飲み過ぎ防止のため、
容器に移して冷やしています。
その他にビール系飲料を飲んでいます。

日本酒の銘柄にはこだわらないというか
美味しいものを求めだしたらきりがない。
食中酒ですので、そこそこ美味しければ十分。
馴染みの酒屋さんに頼んで、いろんな純米酒を
毎月1升瓶で3本届けてもらっています。
これも酒屋さんチョイスのお酒
大分県日田市の老松酒造(株)「特別純米酒・山水」
2008モンドセレクション金賞受賞とのことです。

アスパラベーコンのホットチャーハン

20090627(Sat) 朝食

休日出勤の朝ごはん。
いつもよりはゆっくりできるはずですが
結局、普段通りに目が覚めました。
それで、朝っぱらからチャーハン。
材料は例によってあり合わせのもの。
定番の組合せアスパラ・ベーコンで作りました。