ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々

サイアムヤマモリ「タイカレー・チキンレッド」で朝ごはん

20100828(Sat) 朝食

朝から暑かった日。
ちょっと二日酔い気味で刺激物が欲しい気分。
汗かきついでに、買い置きのレトルトカレーにしました。
サイアムヤマモリ「タイカレー・チキンレッド」です。
レトルトですが、味はなかなか本格的というか、
タイの工場で現地の食材を使って作っています。
何種類かありますが、一番のお気に入りは赤。
　

イカと長芋、オクラの梅肉だれ和え

20100826(Thu) 夕食-3

この日は当直明けで早めに帰宅。
近所のスーパーのテナントの魚屋さんで
小ぶりのスルメイカが1パイ50円で売られていました。
久しぶりに塩辛を作るつもりで購入。
捌いてたら、次女に見つかり、イカを食べたいとのこと。
イカだけで食べるには量が少ないので、
野菜と組み合わせて小鉢もの
「イカと長芋、オクラの梅肉だれ和え」にしました。
　

ソーシャルアプリに関するアンケートのお願いです

画面左に表示される赤いブログパーツのCyberBuzz。
そこのサイトのソーシャルメディア研究所から
アンケート調査への協力依頼がありました。
今回は「ソーシャルアプリに関するアンケート」とのこと。

「ソーシャルメディア」とか「ソーシャルアプリ」という用語は
ぼくの語彙にはなく、何のことだろうと思いつつアクセスしたら
mixi、twitter、ブログなどがソーシャルメディアに相当するらしいです。

アンケートそのものは簡単なものです。
よろしかったら、下記のリンクからアクセスしてください。
ソーシャルメディア研究所アンケート

鶏皮ともやしの中華風和えもの

20100826(Thu) 夕食-2

鶏皮はお値段も手頃。お気に入りの食材です。
近所のスーパーで買ってきました。
煮る、焼く、揚げるなどいろいろ楽しんでいます。
今回は鶏皮を茹でて、クラゲの代用品。
「鶏皮ともやしの中華風和えもの」です。
　

木須肉、豚バラ肉とキクラゲ他の玉子炒め

20100826(Thu) 夕食-1

この日は平日でしたが、当直明けで早めに帰宅。
夕食作りを担当していました。
買いものに行くよりも、家にあるものでの献立作り。
パズル感覚で楽しんでいました。
まずは在庫食材で、わが家の定番おかずの「木須肉」
餃子の王将で食べたものを自分なりにアレンジしています。
　

エースコック「飲み干す一杯 濃厚魚介醤油」

20100831(Tue) 夜食

相変わらず、当直の夜食にカップめん。
まだまだ暑い日が続きますが、涼しい当直室で食べています。
先月から当直回数が減り、今月は8回。
カップめん選びに余裕ができ、目移りしたりしています。
エースコックのHPの情報では8月16日発売。
飲み干す一杯シリーズのリニューアルに合わせ、
新しい味が追加されたものとのこと。
エースコック「飲み干す一杯　濃厚魚介醤油」
近所のスーパーで1個119円でした。
　

ナスと生椎茸のお吸いもの

20100823(Mon) 朝食

子供らの夏休み中は朝はゆっくり。
もっともこの日から次女が補習授業があり、
同じ方向なので、次女に合わせて5分だけ早めに家を出ます。
朝ごはんは次女といっしょなので、
次女の好きなお吸いものを用意しました。
「ナスと生椎茸のお吸いもの」です。
　

関アジと香味野菜のポン酢和え

20100822(Sun) 夕食-3

この日、馴染みの魚屋さんは定休日。
冷凍庫にあった鴨ロースの山椒煮を解凍。
スライスして、白髪ネギを添えてお造り代わり。
前日の夕食のお造りが少し残っていたので、
ちょっとアレンジしておつまみに。
「関アジと香味野菜のポン酢和え」です。
　

豚ひき肉とナスの甜麺醤炒め

20100822(Sun) 夕食-2

この日のメインは豚ひき肉ナスの炒めもの。
暑い時季に美味しそうな野菜となると
ナス、キュウリ、トマト、ピーマン類などに限られます。
1週間前にも豚ひき肉とナスを炒めましたが、
味付けを変えれば、文句も出ないだろうと
「豚ひき肉とナスの甜麺醤炒め」を作りました。
　

サンヨー食品「サッポロ一番 担々麺どんぶり」

20100829(Sun) 夜食

これは、しばらく前に発売になったもので、
テレビCMも放映されていましたが、
なかなか現物を見かけませんでした。
近所のスーパーでようやく発見。
もっとも定番の棚ではなく、企画もの扱い、
サンヨー食品「サッポロ一番　担々麺どんぶり」
1個108円で購入しました。
　

「だし」のようなもの、だし載せ冷奴、だし入り納豆

20100822(Sun) 夕食-1

山形の郷土料理に「だし」というものがあります。
ぼく自身はテレビ番組で紹介されたのをきっかけに知りました。
最近は京都でもパック入りのものが売られていますが、
本場のものを実際に食べたことはなく、
見よう見まね、自己流でそれらしいものを作っています。
前日、テレビを見ていたら「だし」が紹介されていました。
夏にはぴったりと思い、久しぶりに作ってみました。
　

キャベツとニンジンの塩昆布和え

20100821(Sat) 夕食-3

休日の料理当番でした。
買い出しに行って好きなものを作る一方で、
在庫の食材で作る料理もパズル感覚で大好きです。
これは残っていたキャベツの使い切り、
「キャベツとニンジンの塩昆布和え」です。
　

自家製ドレッシングでイタリアンサラダ

20100821(Sat) 夕食-2

夏場の野菜料理。
葉物野菜が今ひとつとなると
ナス、キュウリ、トマトのローテーション。
スーパーで涼みながら献立を考えていたら
暑さとはあまり関係なさそうな水耕栽培の
サラダ用ほうれん草が目に止まりました。
それで、久しぶりにバルサミコ酢風味ドレッシングを作り、
「モッツァレラチーズとほうれん草のイタリアンサラダ」にしました。
　

鶏すきみと鶏皮の米粉揚げ

20100821(Sat) 夕食-1

休日の料理当番でした。
子供らのリクエストに応えることもありますが、
どちらかというとぼく自身が食べたいものをよく作っています。
この日、近所のスーパーへ買いものに行ったら、
きれいに掃除してある鶏皮が並んでいました。
早速購入、夕食は鶏皮のパリ揚げ。
それだけではおかずにはならないので、鶏すきみも購入。
「鶏すきみと鶏皮の米粉揚げ」です。
　

日清食品「行列のできる店のラーメン 京都」

20100825(Wed) 夜食

当直の夜食にカップめん。
習慣というか、楽しみになっています。
いつもはスタンダード価格帯から選んでいますが、
地元の京都風のラーメンということなので、
ちょっと高めですが、買ってきました。
日清食品「行列のできる店のラーメン 京都」
近所のスーパーで1個249円でした。

パッケージのコピーは
特濃鶏トロスープ
麺が中細ストレートの濃厚鶏だしラーメンは
京都を代表するラーメンの一つです。

つるんとプチ贅沢、ウニ載せ冷やしとろろそば

20100821(Sat) 昼食

暑かった日の昼ごはん。
子供らの希望は、長女は親子丼、次女はお肉が食べたい。
嫁さんの分を含め、親子丼を3人分用意したら、
この時点で、残りごはんがなくなりました。
ぼくはそれよりも冷たい麺の気分でしたので、
乾麺を茹でて、冷たいそば。
冷蔵庫に生ウニが残っていたので、
ちょっと贅沢に「ウニ載せ冷やしとろろそば」です。