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2016年9月29日 (木)

いつもよりも具たっぷりの親子丼

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20160922(Thu)秋分の日 昼食

大学生の長女が料理に目覚めたようで、
本やネットのレシピを参考にあれこれ挑戦しています。
この日は自分用には親子丼を、
嫁さんと次女には鶏南蛮うどんを作るとのこと。
台所が空くのを待って、ひとり分の昼ごはん。
鶏肉が残っていたので、同じく親子丼を作りました。
 

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「絶景鉄道 地図の旅」今尾恵介

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集英社新書「絶景鉄道 地図の旅」今尾恵介
¥720+税、20140122 第1刷発行

ぼく自身、鉄道好きですし、地理も好き。
ちゃんとした地形図には縁がありませんが、
ガイドブックの地図などを眺めるのも好きです。
この本は、鉄道と地図を結びつけた本。
面白そうと手に取りました。
 

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2016年9月28日 (水)

鶏皮とマッシュルームのスパイシー炒め

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20160921(Wed) 夕食

この日は平日、基本的には嫁さんにお任せでしたが、
翌日も休みということで、おつまみを追加。
週末に買った鶏皮とマッシュルームを減らそうと、
鶏皮とマッシュルームのスパイシー炒め」を作りました。
 

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キャベツ時々もやしの朝ごはん:野菜食日記[89]-[92]

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20160918(Sun)-0921(Wed)

ほぼ習慣になっている朝のキャベツ。
あまりストイックにならず、長続きするように、
いろんな食べ方を試しています。
また、たまにはキャベツの代わりにもやし。
安く売られているときに食べています。

最近食べたキャベツ(もやし)です。
9/18 キャベツ+ベーコンと野菜のコンソメスープ煮
9/19 焼豚とピーマン入りもやし炒め風
9/20 蒸し鶏とパプリカと繊キャベツ+フレンチドレッシング
9/21 豚肉と椎茸入りキャベツのレンジ蒸し
 

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2016年9月27日 (火)

タコとキムチのおつまみ

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20160919(Mon)敬老の日 夕食後

この日は子供らの希望で外食。
近所の焼肉屋さんへ行ってきました。
もっとも、子供らといっしょだとそれほど飲めません。
家に帰ってから、おつまみを用意して、その続き。
たこ焼きで使い切れなかったタコで、
タコとキムチのおつまみ」にしました。
 
 

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たこ焼きで昼ごはん、発泡酒付き

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20160919(Mon)敬老の日 昼食

次女は友人たちとお出かけ。
嫁さんと長女と3人での昼食でした。
ぼく自身が食べたかったので、たこ焼きを提案。
材料の買い出し、準備を済ませ、
焼きたての熱々を発泡酒と共にいただきました。
 

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2016年9月26日 (月)

木須肉風、豚肉ときのこの中華風玉子炒め

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20160918(Sun) 夕食-3

休日の料理当番でした。
在庫食材をチェックしたら、きのこがいろいろ。
どうしようかと迷ったときには、作り慣れたもの。
餃子の王将の木須肉を真似たもので、
豚肉ときのこの中華風玉子炒め」にしました。
 

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日清食品「カップヌードルカレー 45周年バースデー記念パッケージ」

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20160925(Sun) 夕食

当直中の楽しみにしているカップめん。
いつもは目新しいものを選んで食べていますが、
今回は定番中の定番、日清食品「カップヌードルカレー」。
発売45周年の記念パッケージ商品が発売されています。
これを機会に、定番商品を一通り食べるつもりです。
近所のスーパーで1個108円+消費税で購入しました。

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2016年9月25日 (日)

格安の牛バラ肉切り落としで、牛肉と糸こんにゃくのしぐれ煮

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20160918(Sun) 夕食-2

休日の料理当番でした。
料理作りの前には、近所のスーパーへ買い出し。
買いものをしながら献立を考えるのが習慣になっています。
この日は、テナントのお肉屋さんでショックな張り紙。
今月いっぱいで閉店するとの案内でした。
だからというわけではないけど、牛バラ肉を購入。
牛肉と糸こんにゃくのしぐれ煮」を作りました。
 

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長芋とオクラの冷製すりながし汁

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20160918(Sun) 夕食-1

休日の料理当番でした。
在庫食材を確認したら、オクラと山芋がありました。
この2つがあれば、手軽に作れるわが家の定番料理、
オクラと長芋の冷製すりながし汁」にしました。
名前は大層ですが、とろろを薄めたようなものです。
 

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2016年9月23日 (金)

シンプルな味付けの焼豚レタスチャーハン

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20160918(Sun) 昼食

休日の昼ごはん。
女性陣はそれぞれの用事で外出中で、ひとりごはん。
冷やごはんがあったので、在庫食材と組み合わせて、
焼豚レタスチャーハン」にしました。

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中華風とろみかき玉スープ&キャベツがお気に入り:野菜食日記[85]-[88]

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20160914(Wed)-0917(Sat)

ほぼ習慣になっている朝のキャベツ。
最近のお気に入りは、中華風かき玉スープ。
カレー&キャベツが一番とは思っていますが、
かき玉スープは直ぐに作れるのが強みです。

最近食べたキャベツ(キュウリ)です。
9/14 焼豚と椎茸とキャベツの炒めもの風
9/15 キュウリ+鮭マヨネーズ
9/16 鶏肉と椎茸入りキャベツのレンジ蒸し
9/17 キャベツと椎茸入り中華風とろみかき玉スープ
 

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2016年9月22日 (木)

「なぜ酒豪は北と南に多いのか」小林明

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日経プレミアシリーズ「なぜ酒豪は北と南に多いのか
小林明、¥850+税、20160808 1刷

これは日本人の食にまつわる雑学本。
単に事柄を紹介するだけではなく、
統計データや実地レポートを交えて、
いろんな「日本人の食の謎」を分析しています。
 
 


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マッシュルームとウインナーのハーブ炒め

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20160916(Fri) 夕食

週末に買ったホワイトマッシュルーム、
使い切れなかったものが、ちょっと変色。
そろそろ食べておいた方が良さそうと思い、
さっと作れるおつまみを追加。
マッシュルームとウインナーのハーブ炒め」です。
 

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2016年9月21日 (水)

マルハニチロ(株)・The TINNED 牛肉のシェリー酒煮込み

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20160913(Tue) 夕食後

最近、ちょっとはまっているおつまみ系の缶詰。
買いものに行くときには、缶詰コーナーに立ち寄り、
能書きと価格を比べて、買おうかどうか悩んでいます。

こちらは「The TINNED 牛肉のシェリー酒煮込み
箱はシンプルですが、コピーが魅力的。
“シェリーをまとったビーフの旨み”を確かめたくなりました。
 

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和風のおつまみにはお茶酎がぴったり:9月の電車居酒屋その2

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20160911(Sun) 昼食

甥っ子の結婚式があり、嫁さんとふたりで茨城往復。
披露宴は3時過ぎからの予定でしたので、
11時過ぎに特急ひたちの車内で、軽めの昼ごはん。
品川駅の駅ナカ、ecuteで購入しました。
 

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2016年9月20日 (火)

カレーが入っているのではなく詰まっているカレーパン、他:9月の電車居酒屋その1

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20160911(Sun) 朝食

この日はいつもとは違って、嫁さんとふたり。
甥っ子の結婚式で茨城まで日帰り往復。
もっとも出かける時間はいつもと同じ。
朝食は東京行きのぞみの車内で電車居酒屋。
京都駅八条口の志津屋で選びました。
 

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たっぷりキャベツの中華風かき玉スープ、他:野菜食日記[81]-[84]

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20160909(Fri)-0913(Tue)

ほぼ習慣になっている朝のキャベツ。
当初は繊キャベツをメインに食べていましたが、
最近は電子レンジ加熱したものがメイン。
味のバリエーションが増え、楽しめています。

最近食べたキャベツです。
9/9 キャベツと椎茸入り中華風かき玉スープ
9/10 ベーコンと玉ネギとキャベツ+ハヤシライスソース
9/11 お休み
9/12 油揚げとキャベツの味噌汁
9/13 ツナ缶とマッシュルームと繊キャベツ+コールスロードレッシング

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2016年9月19日 (月)

モッツァレラチーズ入りポテトサラダ

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20160910(Sat) 夕食-5

近所のスーパーへ買いものに行ったら、
モッツァレラチーズが安くなっていました。
お買い得と思い購入したら、家に在庫あり。
そんなわけで、モッツァレラチーズを使って一品。
モッツァレラチーズ入りポテトサラダ」にしてみました。
 

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水菜とブナシメジとちくわのゆかり和え

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20160910(Sat) 夕食-4

休日の料理当番でした。
基本的に何を作っても構いませんが、
在庫食材を効率よく使うことを心掛けています。
そんなわけで在庫の水菜とブナシメジで一品、
水菜とブナシメジとちくわのゆかり和え」です。
 

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2016年9月18日 (日)

カツオの刺身と残った刺身のアレンジ2品

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20160910(Sat) 夕食-3

この日は馴染みの魚屋さんがお休みだったので、
近所のスーパーで刺身を選んでいました。
宮城県産のカツオに目が留まりました。
腹側の部分で1/4尾分で498円。
スライスして盛り付け、生姜醤油で食べました。
 

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日清食品「カップヌードルビッグ "謎肉祭" 肉盛りペッパーしょうゆ」

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20160917(Sat) 夕食

9月18日はカップヌードルのバースデー。
今年は45周年とのことで、その企画商品、
カップヌードルビッグ "謎肉祭" 肉盛りペッパーしょうゆ
計画より売れすぎて、出荷停止のニュースがありましたが、
近所のスーパーで見かけて直ぐに178円+消費税で購入。
今から考えると、発売日当日に手に入れていました。

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2016年9月17日 (土)

今年初めてのサンマの塩焼き

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20160910(Sat) 夕食-2

休日の料理当番でした。
料理作りの前には在庫食材を確認してから、
近所のスーパーへ買い出し。
うろうろしながら献立を考えるのが習慣になっています。

買いものに行ったら、北海道産の生サンマが広告の品。
少し前から出回ってみましたが、なかなかの高値。
ようやく価格がこなれてきたので、買ってきました。
食べ方はオーソドックスな「サンマの塩焼き」です。
 

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京都府産丹波黒大豆枝豆・紫ずきんの塩茹で

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20160910(Sat) 夕食-1

休日には料理当番をしています。
料理作りの前には、食材の買い出し。
珍しいもの、掘り出しものを見つける喜びがあります。

秋の京野菜のひとつ、黒大豆枝豆の「紫ずきん」。
9月始めに出荷開始のニュースを見ましたが、
ようやく売られているのを見つけたので購入。
塩茹でにしていただきました。
 

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2016年9月16日 (金)

お手軽に、すき焼きのたれで牛丼

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20160910(Sat) 昼食

休日の昼ごはんは、毎度のことながらひとりごはん。
水が多めというか、米が少なかったというか、
ちょっと軟らかめのごはんがありました。
チャーハンには向いていないので、丼もの。
牛肉の切り落としがあったので、牛丼にしました。
 

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ヤリイカの下足とミョウガと納豆

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20160909(Fri) 夕食

この日は平日、基本的には嫁さんが用意しましたが、
前日、馴染みの魚屋さんにヤリイカの刺身を注文。
いっしょにヤリイカの下足も届きました。
イカ納豆からの連想で、こんな感じにしてみました。
 

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