ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々

モッツァレラチーズと水菜、ラディッシュ他のサラダ

20100203(Wed) 夕食-3

この日は平日。
家にあるものでの夕食作りでした。
サラダに使える食材が揃っていたので
残りものの整理を兼ねての一品。
味付けはいつものバルサミコ酢味のドレッシングで
「モッツァレラチーズと水菜、ラディッシュ他のサラダ」です。

エースコック「北海道味物語 コーン味噌バター味ラーメン」

20100208(Mon) 夜食

相変わらずのカップめん生活。
食生活としては自慢できるものではありませんが
当直の日の楽しみになっています。
今回は、先月食べた北海道味物語・じゃが塩バター味の味違い
エースコック「北海道味物語　コーン味噌バター味ラーメン」
近所のスーパーで1個118円でした。

鰺の薬味ポン酢和え

20100203(Wed) 夕食-2

家族の夕食を用意しながらも
自分用の酒の肴をちゃんと用意していました。
この日のお造りはヒラメが用意してありましたが
冷蔵庫に前夜の鰺のお造りが残っていたので、
ちょっとアレンジして「鰺の薬味ポン酢和え」にしました。

圧力鍋で、鶏手羽元と丸大根の煮物

20200203(Wed) 夕食

平日でしたが、この日は子供らは塾で夕食は遅め。
嫁さんに代わって夕食の準備をしていました。
丸大根をもらったので、煮物にするつもりとのこと。
鶏の手羽元が用意してありました。
それならばと、圧力鍋を使って作ってみました。

のれそれ(穴子の稚魚)の大葉おろしめんつゆ味

20100131(Sun) 夕食-2

買いものに行ったら、近所の魚屋さんで
「のれそれ」が売られていました。
200グラム入りで1200円。
ちょっと高いかなと思うものの、今年の初物。
調理と言うほどのものではありませんが
「のれそれの大葉おろしめんつゆ味」です。

豚バラ肉とニンジンの甜麺醤炒め

20100131(Sun) 夕食-1

休日の料理当番でした。
これはわが家の定番というか
子供の頃から食べていた料理のアレンジ。
元々は普通の味噌炒めでしたが、
甜麺醤を使って、より中華風の味付け。
「豚バラ肉とニンジンの甜麺醤炒め」です。

ツバスの漬けと生青海苔とろろ丼

20100131(Sun) 昼食

休日の昼ごはん。
嫁さんと子供らは朝がゆっくりだったのか、昼ものんびり。
ぼくは当直明け、お腹が空いたので、
ひとりだけ先に食べることにしました。
残りものの寄せ集めで作った一品、
「ツバスの漬けと生青海苔とろろ丼」です。

エースコック「あつあつさん 生姜とろみ醤油ラーメン」

20100205(Fri) 夜食

当直の夜食のカップめん。
職場にも無料のカップめんが置いてありますが
どうせ食べるのなら新しいものをと思います。
これは近所のスーパーで1個108円
エースコック「あつあつさん 生姜とろみ醤油ラーメン」
「生姜」と「とろみ」で確かに温まりそうです。

寄せ集めのチキンと野菜のカレー

20100130(Sat) 朝食

休日出勤の朝ごはん。
もっとも、これは前日のうちに用意したもの。
前日の献立のうち、豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮は、
具材はすっかり平らげましたが、煮汁が残っていました。
また、ラタトゥイユもそこそこ残っていて、
更には酒蒸しにした鶏むね肉も冷蔵庫に。
あり合わせの材料でのチキンと野菜のカレーにしました。

山芋短冊と生青海苔とかいわれ菜

20100129(Fri) 夕食-3

平日でしたが、夕食作りをしていました。
家族のためのおかずを用意したあとは酒の肴の試作品。
少し前に手に入れた生青海苔ですが、
風味は良いけど、日持ちにちょっと不安。
ぼちぼち使っています。
料理名というより、素材の羅列ですが
「山芋短冊と生青海苔とかいわれ菜」です。

野菜の整理を兼ねて、スパイシー・ラタトゥイユ

20100129(Fri) 夕食-2

平日でしたが、早めに帰ったので夕食作り。
メインは豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮。
魚屋さんからツバスのお造りが届きました。
これだけでは野菜が足らないかなと思い
冷蔵庫のある野菜を見たらラタトゥイユが作れそう。
ズッキーニだけを買い足して、
「スパイシー・ラタトゥイユ」にしました。

バター風味の豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮

20100129(Fri) 夕食-1

火曜と金曜は手術日、予定手術をする日ですが、
珍しく予定手術がありませんでした。
(前日には臨時手術をしていましたけど）
病棟も落ち着いていたので、少し早めに帰りました。
家に帰ると、嫁さんが頭痛でダウン。
それでは、ということで夕食作り。
まずはわが家の定番料理
「豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮」を作りました。

海老とアボカド、セロリのサラダ

20100128(Thu) 夕食-2

少し前に安かったのでアボカドを買いましたが、
ちょっと固め、そのままにしておきました。
ようやく軟らかくなり、食べ頃になりました。
たっぷりの海老と合わせて
「海老とアボカド、セロリのサラダ」です。
子供らはアボカドはちょっと苦手ですので
大人の分だけ用意しました。

日清食品「太麺堂々 醤油豚骨」

20100202(Tue) 夜食

相変わらず3日ごとの当直生活。
目新しいカップめんが楽しみになっています。
仕事帰りには近所のスーパーで物色しています。
今回は、日清食品「太麺堂々 醤油豚骨」
1個119円で購入しました。

パッケージのコピーは
太いは旨い。
麺の旨さはここまで来た。

生ハムと水菜、マッシュルームのイタリアンサラダ

20100128(Thu) 夕食-1

平日の晩ごはんでしたが、次女が習い事のためゆっくり。
夕食作りの手伝いをしていました。
焼き魚とお造りが決まっていたので、野菜料理。
冷蔵庫にサラダに使えるものが揃っていたので
わが家の定番のドレッシングを用意して
「生ハムと水菜、マッシュルームのイタリアンサラダ」です。

ケーニヒス・クローネ「ミュンスター」

20100124(Sun) 夕食後

わが家では12月から3月にかけて誕生日が続きます。
1月20日が長女の誕生日。
直ぐあとの24日が嫁さんの誕生日。
改まっての誕生祝いはしなくていいと言っていましたが
今年は長女の誕生日に次女が不在。
ケーキも食べたいだろうと言うことで
昼間、嫁さんの好きなシェリー酒を買いに行ったついでに
奈良ファミリー地下にあるケーニヒス・クローネで
「ミュンスター」を購入してきました。

タコと生青海苔の酢のもの

20100124(Sun) 夕食-3

料理を作るのは好きですが
その前の食材の買い出しも同じように好きです。
珍しいものを見つけると、試してみたくなります。
近所の魚屋さんで生の青海苔が売られていました。
100グラム入りで198円。
高いのか安いのか判断つきかねますが
試してみるには手頃な量と値段。
昼のたこ焼きに使ったタコの残りと合わせて
「タコと生青海苔の酢のもの」です。

投稿レシピが「GAVANスパイス企画ページ」に掲載

週末や時間があるときには
台所に入り込んでの料理当番。
嫁さんの家事負担の軽減のつもりで始めましたが
今では、料理そのものを楽しんでいます。
ブログを始めてからは、レシピや写真を残すようになり、
またあちこちのサイトに応募したりしています。

先日、レシピブログからメールが届き、
2月1日から開始する「GABANスパイス企画」のページに
以前投稿していたレシピが掲載されるとのこと。
レシピは「丸ごと玉ネギのコンソメスープ煮」です。

覗いてみたら、ちょっとびっくり。
「おうちカフェブランチ」を楽しもう♪という
およそ似つかわしくない企画でした。
名前は出ていませんが、料理写真が掲載。
クリックするとレシピに飛びます。

2月7日まではスパイスのモニター募集もしています。
よろしかったら覗いてみてください。
スパイスをおいしく使って「おうちカフェブランチ」を楽しもう♪

子供のリクエストで手巻き寿司

20100124(Sun) 夕食-2

夕食のメインは「手巻き寿司」
20日が長女の誕生日で、その前から食べたいと言っていました。
その前後は次女がスキー合宿で留守だったので先送り。
この日、近所のスーパーに買いものに行ったら、
手巻き寿司セットが売られていたので、ようやく実現。
これを中心に用意しました。

鶏皮チップスとGAVANスパイスドレッシング〈黒胡椒シーザードレッシング〉

20100124(Sun) 夕食-1

休日の料理当番でしたが、まずは個人の趣味的料理。
モニター商品のレシピを考えていました。
少し前に届いたGAVANスパイスドレッシング。
2種類届いたうちの〈黒胡椒シーザードレッシング〉
ちょっと味見したら、結構コクがありました。
これならつけだれに使えそうと思い
「鶏皮チップ」に添えてみました。

サンヨー食品「サッポロ一番 濃厚街めん 京都濃厚コク醤油」

20100130(Sat) 夜食

久しぶりの土曜日の当直。
いつもは土曜日に授業がある長女と家を出ますが
今回は登校日の次女といっしょでちょっと早め。
家を出て、途中まではいっしょ。途中駅で乗り換えますが、
休日ダイヤでいつもより長めの待ち時間。
駅近くのコンビニでカップめんを物色していました。
サンヨー食品「サッポロ一番 濃厚街めん 京都濃厚コク醤油」
タテ型ビッグサイズ、1個195円で購入しています。