ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々

20120519(Sat) 夕食-1

休日の料理当番でした。
料理作りの前には、在庫食材を確認して食材の買い出し。
スーパーをうろうろしながら献立を考えています。

冷蔵庫に買ってそのままのサニーレタスがありました。
普通に考えればサラダということになりますが、
無難すぎて面白くないと思ってしまいます。
そんなわけで、思い出したように作っている料理、
「豚ひき肉と野菜と春雨の炒め煮、サニーレタス包み」です。
　

20120519(Sat) 昼食

仕事が休みだった土曜日でした。
子供らの通う学校は、原則午前中授業で、帰宅は1時半過ぎ。
それまで待っていられないので、嫁さんと先に昼ごはん。
嫁さんの好物だからと買っておいたからすみを使って、
「からすみと春キャベツのスパゲッティ」を作りました。
　

20120618(Fri) 朝食-2

そもそもは吸いもの、汁物を用意するつもりで、
水菜とシメジを切っていました。
お湯を沸かして、加えたところ、具が多すぎ。
吸いものと言うにはあまりに具だくさんになったので、
急遽、方針変更、水菜とシメジの炊いたんです。
　

20120518(Fri) 朝食

平日の朝ごはんは基本的に自分で用意しています。
前夜の飲酒量にもよりますが、
食欲にムラがあるので、体調に合わせて作っています。
料理そのものを趣味にするようになってからは、
残りものを使ったアレンジも楽しみのひとつです。

前日のビンナガマグロの刺身が残っていたので鉄火丼、
「香味野菜たっぷりの漬けマグロ丼」にしました。
　

20120517(Thu) 夕食-2

この日は平日でしたが、当直明けで早めに帰宅。
嫁さんに代わって夕食作りをしていました。
メインは豚バラ肉とほうれん草他のオイスターソース炒め、
馴染みの魚屋さんからはビンナガマグロのお造りが届き、
もう一品は嫁さんが買っておいた「魚そうめん」でした。
　

20120512(Sat)

この日は昼間に嫁さんと京都市内へお出かけ。
新しい炊飯器を買いに行きました。
炊飯器選びは嫁さんにお任せで、
決めたものに同意してお金を払うだけ。
店員さんから話を聞きながら、選んでいました。

結局、三菱電機の本炭釜と連続沸騰が特色の炊飯器を購入。
三菱の炊飯器というと蒸気レスが気になっていましたが、
現物を見てみると、思っていた以上の大きさで断念。
大きさや手入れのしやすさも含めて決めたようです。
　

20120517(Thu) 夕食-1

この日は平日でしたが当直明け。
少し早めに帰って、嫁さんに代わって夕食作り。
在庫食材を見たら、野菜がいろいろ。
野菜炒めでもサラダでもいろいろ作れそうでした。
メインのおかずが決まっていないとのことでしたので、
そうなるとボリュームの出る肉野菜炒め。
「豚バラ肉とほうれん草他のオイスターソース炒め」を作りました。
　

20120516(Wed) 朝食

平日の朝ごはんは基本的に簡単なもの。
主食はごはん、汁物は作ったり、インスタントだったり。
おかずは前日の残りものやごはんの友などで済ましています。
珍しいことに、冷蔵庫に生ウニが残っていました。
ごはんのおかずにするには少なかったので、
長芋と組み合わせて「生ウニ入りとろろ」にしました。
　

20120521(Mon)

日本の広い地域で日食が観察できる朝。
ぼくが住む京都府宇治市は朝から晴天。
金環日食を見ることが出来ました。
写真は玄関先で見つけたもので、
欠けた太陽の形になっていました。
　

20120514(Mon) 夕食-2

この日は平日でしたが、当直明けで早めに帰宅。
夕食作りを手伝っていました。
これは2日前に仕込んだ牛すじ肉の甘辛煮。
温めて、刻みネギと一味唐辛子をトッピング。

土曜日に近所のスーパーへ買いものに行ったら、
テナントのお肉屋さんで牛すじ肉が、100グラム108円、
更にカード会員は第2土日の感謝デーで5％引き。
その日に食べるつもりはありませんでしたが、
取りあえず買ってきて、煮込んでおきました。
　

20120514(Mon) 夕食-1

この日は平日、献立は嫁さんが決めていましたが、
当直明けで早めに帰宅、夕食作りを手伝っていました。
メインは牛肉を焼いて、ブリのお造り。
野菜料理はラタトゥイユを作るつもりとのこと。
そんなわけで、ラタトゥイユに似ているけど、
味付けは自己流の「夏野菜のトマト煮込み」です。
　

20120512(Sat) 夕食-3

この日は1日早めの母の日ディナー。
メインは骨付きラム肉のソテー、
おつまみになる小鉢ものとしてアボカドの和えもの、
馴染みの魚屋さんからアジの造り。
もう一品は自家製ドレッシングで味付けしたサラダ。
「モッツァレラチーズとラディッシュ入りイタリアンサラダ」です。
　

20120512(Sat) 夕食-2

この日は1日早めの母の日のディナー。
嫁さんの好きなものを中心に献立を考えていました。
昼間、京都市内へ出かけていたので、
帰り際にデパ地下によって骨付きラム肉を購入。
夕食のメインは、わが家のごちそうの定番、
「骨付きラム肉のソテー、バルサミコ酢風味」です。
　

20120512(Sat) 夕食-1

今年の母の日は、当日が出勤・当直でした。
それで、前日に嫁さんの好きなものを中心に母の日ディナー。
2日前に買っておいたアボカドが食べ頃になっていたので、
家にある食材との組み合わせて、和えものを用意。
「アボカドとピクルス、サラミソーセージのハニーレモン風味」です。
　

20120512(Sat) 昼食

仕事が休みだった土曜日、
子供らが通う中学、高校は私立ですので、
土曜日は原則、午前中授業で、帰ってくるのは2時前。
待っていられないので、先にお昼ごはん。
この日は簡単に済ませたい気分で、レトルトのカレー。
ヤマモリ(株)の「タイカレー・チキングリーン」にしました。

20120510(Thu) 夕食-2

平日でしたが、早めに帰って夕食作り。
メインは豚バラ肉とキクラゲの玉子炒め。
馴染みの魚屋さんから貝類の造り盛り合わせ。
嫁さんがきずしを使ったお総菜を買ってきていたので、
もう一品は在庫食材を組み合わせてサラダ、
「蒸し鶏とグリーンアスパラ入りイタリアンサラダ」を作りました。
　

20120510(Thu) 夕食-1

この日は当直明けで少し早めに帰宅。
嫁さんに代わって夕食作りをしていました。
まずは近所のスーパーへお買いもの。
豚バラ肉が安くなっていましたが、
それ以外はピンと来る食材はなく、
そんな時には作り慣れた肉野菜炒め。
豚肉とキクラゲの玉子炒め(木須肉)を作りました。
　

20120516(Wed) 夜食

今回はカップヌードルライトの新製品。
日清食品「カップヌードル チリトマトヌードルライト」
近所のスーパーで1個118円でした。

テレビでは「夏はiCEで! カップヌードルライト」という
ちょっと変わったCMが放映されていますが、
今回は普通にお湯を加えていただきました。
　

20120508(Tue) 朝食

前日の夕食のメインは嫁さんが用意したトンカツ。
その時に、子供のお弁当用に、
薄めのお肉に衣をつけたものも揚げていました。
朝、子供のお弁当を詰めた後にトンカツが3切れ。
これだけをおかずにするには、1食分としては少なめ。
他の材料で増量して、カツ少なめのカツ丼です。
　

20120506(Sun) 夕食-3

アボカドは子供らは敬遠しますが、夫婦揃って好きな食材。
アボカド1個で2人分の小鉢ものにちょうどよい分量。
しっかりしたものを買っておいて、家で追熟。
食べ頃を見計らって調理しています。
そんなわけで、基本的にはあり合わせの食材との組合せ。
今回は「アボカドとマッシュルームとラディッシュのミニサラダ」です。
　

新潮文庫「女流阿房列車」酒井順子
￥490+税、20120501 発行

酒井順子さんといえば「負け犬の遠吠え」以来、
いろんなエッセイを出していますが、
「女子と鉄道」という本で鉄道ファンということが判明。
マニアと言うほどではなく、鉄道ファン。
ぼく自身のレベルに近いような気がしていました。
その後、鉄道関連の本は出ないのかと思っていたら、
本屋さんでこの本を見かけ、早速購入してきました。
　

20120506(Sun) 夕食-2

前日、京都市内までお出かけ。
帰りがけにJR京都伊勢丹の地下食料品売り場へ。
生のキクラゲが安く売られていたので使い道を決めずに購入。
そんなわけで、キクラゲをメインに考えた一品。
「豚肉と生キクラゲ他のオイスターソース炒め」を作りました。
　

20120506(Sun) 夕食-1

ゴールデンウィークの最終日。
基本的に、在庫整理を考えながらの夕食作りでした。
買い置きのじゃがいもから芽が出始めていました。
急いで使わなければと言うことで、ポテトサラダ。
賞味期限が迫ったモッツァレラチーズも放り込んで、
「モッツァレラチーズとスナックエンドウ入りポテトサラダ」です。