日本酒巡り
自宅での夕食では晩酌を欠かしません。
日本酒は冷やして2合。
飲み過ぎ防止のため、
容器に移して冷やしています。
その他にビール系飲料を飲んでいます。
日本酒の銘柄にはこだわらないというか
美味しいものを求めだしたらきりがない。
食中酒ですので、そこそこ美味しければ十分。
馴染みの酒屋さんに頼んで、いろんな純米酒を
毎月1升瓶で3本届けてもらっています。
これも酒屋さんチョイスのお酒
大分県日田市の老松酒造(株)「特別純米酒・山水」
2008モンドセレクション金賞受賞とのことです。
20090627(Sat) 朝食
休日出勤の朝ごはん。
いつもよりはゆっくりできるはずですが
結局、普段通りに目が覚めました。
それで、朝っぱらからチャーハン。
材料は例によってあり合わせのもの。
定番の組合せアスパラ・ベーコンで作りました。
パフィーのニューアルバム。
最近、テレビ露出が多いと思っていたら
そういうことだったのかと納得。
少し前に見つけて、早速購入。
初回限定特典のDVD付き、CD+DVDの2枚組。
ニューアルバムですが、
CM、ドラマなどタイアップ曲が含まれていて
すでに耳にしたことがあるものも。
シュガーのカバー曲、ドラマ「婚カツ!」の主題歌
「ウエディング・ベル」も収録されています。
20090625(Thu) 朝食
毎年この時期に発売される辛口のレトルトカレー
グリコ「BEEF CURRY LEE 辛さx30倍」
通常は20倍の辛さまでの商品ですが
夏限定で30倍。しかも辛さ増強ソースで45倍になるとのこと。
辛いものは好きなので、毎年チェックしています。
毎年、ちょっとずつ変わっていて、今年のコピーは
45倍に挑戦!アマゾンの激辛唐辛子!
ピメンタ・デ・シェイロブレンド辛さ増強ソース付
近所のスーパーで見かけたので早速購入してきました。
20090624(Wed) 夕食-3
実家から野菜と果物が届き、
生協の共同購入の配達と重なり
突然、夏野菜がたくさんという事態でした。
インゲンの200グラム入りの袋が2つ。
取りあえず減らさなければと言うことで
冷蔵庫の中身と相談。
ほぼ常備菜になっている蒸し鶏と合わせて
明太子マヨネーズで和えてみました。
20090624(Wed) 夕食-2
ちょっと出遅れているようにも思いますが
ようやく、今年初めての枝豆。
台湾産などは結構見かけていましたが
何となく見送っているうちに
生協の共同購入のカタログに国産枝豆が掲載。
そんなわけで、JA徳島市の枝豆「湯あがり娘」が届き、
早速茹でて、いただきました。
20090627(Sat) 夜食
今回は久しぶりにコンビニで購入したもの。
土曜日の出勤、当直でしたので、
授業がある長女といっしょに家を出ました。
休日ダイヤのため、乗換駅でちょっと待ち時間があり、
近くのコンビニでカップめんを物色。
近所のスーパーではあまり見かけない
BIGサイズのカップヌードルを195円で購入。
「カップヌードル イタリアンシーフードヌードル ビッグ」です。
20090624(Wed) 夕食
平日の晩ごはん。
家に帰ると、嫁さんがどうしようかという顔。
実家から野菜や果物がどーんと届きました。
ちょうど生協の共同購入の配達と重なり
冷蔵庫の中は野菜類で満杯。
そんなわけで、夕食作りのお手伝い。
たくさんあるキュウリを減らそうと、
黒酢風味の炒めものにしてみました。
最近では、卵かけご飯に限らず冷や奴やカレーなど、
目的別の調味料はいろいろ見かけます。
卵かけご飯用の醤油は何種類か発売されていますが
その火付け役的なものが、
島根県雲南市の(株)吉田ふるさと村の商品
卵かけご飯専用醤油「おたまはん」
ぼく自身は3年前に「おたまはん 関西風」を初購入。
シンプルな卵かけご飯といっても
いろいろ工夫の余地があるものだと思っていました。
「関西風」があるのだから、当然「関東風」もあります。
関西在住ですので、なかなか見かけません。
ネット通販で手に入れられますが
送料を払うほどのこだわりはなく、見送っていました。
先日、たまたま立ち寄ったお店で発見。
ものは試しと買ってきました。
20090623(Tue) 夕食
この日は平日でしたので、夕食は嫁さん任せ。
それでも1品、酒の肴を追加しました。
これは数日前に仕込んでおいたもの。
鶏皮を甘辛く煮込んだものを煮汁ごと冷蔵庫へ保存。
しっかりした煮こごりになりました。
(クリックすると画像が拡大表示されます)
新潮文庫「ぶっかけ飯の快感」小島武夫
￥476+税、20090601 発行
著者は発酵学が専門の元東京農業大学教授。
今は学者兼文筆家といったところ。
この本は、ぶっかけ飯に代表される
いわゆるB級・C級・D級グルメを紹介。
著者の経験や思い出話なども散りばめられ
気軽に読める内容でした。
お手軽、簡単なレシピも付いています。
20090621(Sun) 夕食-4
日曜日は馴染みの魚屋さんはお休み。
お刺身はどうしようかと思ったら
冷蔵庫に刺身こんにゃくがあったので、それを並べました。
前日の鯛のお造りが残っていたので、
同じ味で食べるよりはと、ちょっと小細工。
「鯛の塩昆布和え、大葉風味」になりました。
20090621(Sun) 夕食-3
休日の料理当番でした。
家族共通のおかずを用意しますが、それ以外に
自分で食べたいものを作って楽しんでいます。
冷蔵庫に賞味期限の納豆が1パック。
酒の肴にしようと思い、五色納豆、
納豆に合いそうなものを刻んで混ぜてみました。
趣味でやっている料理当番。
嫁さんの負担軽減のつもりで始めましたが
今では料理すること自体が面白くなり
酒の肴など、ちょっと小細工して楽しんでいます。
作るだけではなく、こうしてブログに記録したり
レシピコンテストに応募したりしています。
今回は月桂冠のWEBサイト「のみなかま」で
「冷酒に合うレシピコンテスト」というのを見つけました。
ものは試しと応募してみました。
その結果、最優秀や優秀レシピではありませんでしたが
「のみなかまで賞レシピ」に入賞しました。
20090621(Sun) 夕食-2
馴染みの魚屋さんに鯛のお造りを注文したら
鯛のあらをおまけにもらいました。
嫁さんは、調理する気はなさそうでしたので
市販の調味料を適当に使って、鯛のあら炊き。
新生姜を加えて、あっさり目の味付けにしました。
20090621(Sun) 夕食
父の日でしたが、いつも通りの料理当番。
好きでやっているので、文句はありません。
この日のメインは「鶏もも肉と夏野菜のトマト煮込み」
ラタトゥイユ、カポナータはよく作りますが
野菜だけだと、メインのおかずにはちょっと寂しい。
それで、今回は鶏肉を加えてみました。
20090620(Sat) 夕食-2
休日の料理当番でした。
冷蔵庫にはキュウリがたくさん。
生協の共同購入で届いたところに
近所の人からキュウリをもらったとのこと。
そんなわけで、キュウリ料理。
お手軽なおつまみを2品作りました。
20090620(Sat) 夕食-1
休日の料理当番でした。
あれこれ小細工するのは好きですが
高価な食材では無難な調理法となります。
この日は、近所のスーパーで買いもの。
オージービーフのもも肉の塊が格安。
値札は100グラム98円、レジにて更に5％引き。
これなら好き勝手に調理できそうと買ってきました。
それで、ローストビーフの挑戦。
もっとも、正しくないアプローチで作ってみました。
(クリックすると画像が拡大表示されます)
文春文庫「おでんの丸かじり」東海林さだお
￥505+税、20090610 第1刷
東海林さだお氏の丸かじりシリーズ。
文庫本として20冊以上出ていて
結局のところ、全部読んでいます。
連載や単行本で買うほどのファンではありませんが
文庫本でなら読みたいという程度です。
今回は表題のおでんなど全部で35篇。
比較的親しみやすい食べものを
いろんな方向から分析しながら食べています。
20090622(Mon) 夜食
相変わらず、当直の日の夜食にカップめん。
出来れば目新しいものをと思っていますし
どうせならおいしいものを食べたいし
ついでに言うなら、コストパフォーマンスも。
辛いものが好きですので、カレー味は要チェック。
日清食品「日清のどん兵衛 カレー南蛮そば」
近所のスーパーで1個128円でした。
20090619(Fri) 朝食
朝っぱらからマグロ丼でした。
もっともこれは残りものの整理。
前日の夕食でヨコワマグロのお造り。
たっぷり届いたので、食べきれませんでした。
ちょっと目先を変えて
「ネギたっぷりの角切り漬けマグロ丼」にしました。
20090618(Thu) 夕食
この日の夕食は嫁さんにお任せ。
ハンバーグ、スモークサーモン入りサラダ
ヨコワマグロのお造り
冷蔵庫に前日のハマチのお造りが残っていたので、
そのまま食べるよりはとちょっとアレンジ。
去年、福岡に行ったときに食べた「ゴマハマチ」を
こんなものかなと思いつつ、自己流で作ってみました。
20090617(Wed) 夕食-3
この日は夕食作りをさせてもらっていました。
この日の献立は
蒸し鶏とゆで卵の親子サラダ
豚バラ肉とニンジンの味噌炒め
ハマチと鯛のお造り
ここまでは、子供らも共通でしたが
もう一品、酒の肴になるものを追加
「鶏皮と新生姜のめんつゆ煮」
20090617(Wed) 夕食-2
平日でしたが、時間があったので夕食作り。
冷蔵庫にあるものでパズル感覚の頭の体操。
決められた条件の中での献立作りは
普通に作るよりも達成感があります。
メインはこれもわが家の定番のおかず
「豚バラ肉とニンジンの味噌炒め」
20090617(Wed) 夕食
この日は平日ですが、
子供らが習い事に入っていため夕食は遅め。
当直明けで少し早めに帰ったので、夕食作りで気分転換。
冷蔵庫の中身を見ながら、パズル感覚で作っていました。
まずは安直なネーミングですが、
「蒸し鶏とゆで卵の親子サラダ」
20090616(Tue) 朝食
夕食にはあれこれと用意しますが
朝食はかなりいい加減。
簡単なもので済ませることがほとんど。
この日は時間があったので、
珍しくちゃんとした朝ごはんを用意。
もっとも、統一感などはまったくありません。
おかずは納豆と子供のお弁当にいれた牛肉ロール。
スープは寄せ集めの中華風スープでした。
20090619(Fri) 夜食
珍しく生タイプのカップめん。
日清食品「日清 レンジラ王 ソース焼そば」
電子レンジで調理するタイプで、しかも水不要。
こういったものは初めてです。
近所のスーパーで見かけ、
ものは試しと178円で購入してきました。
20090615(Mon) 夕食-2
平日でしたが、嫁さんと長女が用事で外出。
夕食作りをしていました。
お造りは鱧とイサキの盛り合わせ、
リクエストでイタリアンサラダ。
前日のピザの残りもありましたが
メインのおかずは決まっていないとのことでした。
卵がたくさんあったので、カニかまを使って偽カニ玉。
オイスターソース風味のあんかけをかけました。
20090615(Mon) 夕食
平日の夕ごはん。
夕方、嫁さんと長女が用事で外出していたので
帰ってから夕食作りをしていました。
材料は買ってあるからと、イタリアンサラダのリクエスト。
そんなわけで、この日は
「モッツァレラチーズとマッシュルームのサラダ」です。
20090613(Sat) 夕食-3
以前にも、似たような記事を書いています。
缶詰や冷凍など、粒になっているトウモロコシは
料理の素材と認識していますが
そのまま茹でただけのトウモロコシとなると
途端に扱いというか、意識が変わります。
子供の頃は、おやつとして食べていたはずですが
最近はおやつを食べる習慣もあまりなく
さて、どうしたものやらと思った次第。
20090613(Sat) 夕食-2
休日の料理当番。
好きなものを作ることが多いのですが
使うべき食材が決まっていることもあります。
この日は生協の共同購入で届いたグリーンアスパラ。
太めの立派なものでしたが、
冷蔵庫に入れている間に曲がってしまい、
優先して使うことにしました。
調理法は、作り慣れた木須肉のアレンジ
「海老とグリーンアスパラ、キクラゲの中華風卵炒め」です。
20090613(Sat) 夕食-2
休日の料理当番でしたが、
この日は、昼間に外食、ビールを飲んでいたので
いまひとつ気合いが入りませんでした。
もっとも、それは親の勝手な理由、子供らには関係ありません。
まずは、あっさりしたものをと思い、
前日のうちに用意しておいた蒸し鶏で
棒々鶏風のサラダを作りました。
20090616(Tue) 夜食
当直の夜食にカップめん。
仕事帰りには近所のスーパーで物色しています。
赤いパッケージのカップめんを発見。
辛いのかなと一瞬期待しましたが、どうやらトマトの赤。
「サッポロ一番 きらめきの一杯 トマたまラーメン」
1個109円で購入しています。
パッケージのコピーは
トマトスープにふわふわわまごが入った
新感覚ラーメン
香り豊かなスパイシーテイスト
20090613(Sat) 昼食
この日は、土曜日でお休み。
子供らはそれぞれ中学校と土曜スクール。
翌週の日曜が父の日ですので
実家の父親にプレゼントを贈るべく夫婦で京都市内へ。
贈り物選びはすんなりと済み、お昼ごはんは外食。
久しぶりの子供抜きということで
夫婦で昼ビールを飲んできました。
講談社文庫『独断流「読書」必勝法』清水義範、え・西原理恵子
￥629+税、20090515 第1刷発行
清水義範氏にはそれほど関心はありません。
西原理恵子氏との本という理由で購入。
今までにもお勉強シリーズで何冊かでていますが
今回は「読書」必勝法ということで
清水氏のいわゆる名作といわれる作品に対するうんちく話と
サイバラマンガのコラボレーション。
読んでいない作品の話でも、結構楽しめる本でした。
20090613(Sat) 朝食
普段、朝食はごはん派ですが
暑くなってきて、少々二日酔い気味の朝には
冷たいスープが欲しくなります。
これはお気に入りのガスパチョ。
しかもレトルトなのでお手軽。
パンを添えて、手抜きの朝ごはんでした。
20090612(Fri) 夕食-2
鶏皮料理を一品追加しましたが、
この日の夕食の献立は嫁さんが決定、
シーフード中心の食卓でした。
アサリの酒蒸し、お造り盛り合わせ
ウオゼの西京漬け焼き、ほうれん草のお浸し
あまり手出し出来るものはなかったので、
「アサリの酒蒸し」を作らせてもらいました。
20090614(Sun) 夜食
今回は、久しぶりにカップ焼そば。
近所のスーパーで1個178円でした。
エースコック「沖縄風 島焼そば」
エースコックのニュースリリースによれば
ソーミンチャンプルーをイメージしたものらしい。
残念ながら、本物のソーミンチャンプルーは未経験。
比べることは出来ません。
20090612(Fri) 夕食
平日の晩ごはん。
子供らが塾から帰ってくるまで時間があったので
台所に入り込んで、酒のつまみを作っていました。
格安な素材の鶏皮を使って
「鶏皮と白ネギの七味唐辛子炒め」
20090611(Thu) 夕食-2
平日の晩ごはん。
この日のお造りは馴染みの魚屋さんから「タコ」。
量が結構あったので、
全部をお造りで食べるのは単調と思い
その一部を使っての小鉢物。
「タコ・梅・キュウリの梅酢和え」を作りました。
20090611(Thu) 夕食
当直明けの平日でした。
ちょっと早めに帰って、夕食作りの手伝い。
献立は決まっていて、買い物も済んでいました。
メインは鮭のムニエルにラタトゥイユを添える予定とのこと。
台所を占領して作っていました。
20090609(Tue) 夕食
この日は平日、夕食の準備は嫁さん任せ。
きのこと大根入りチキンカレー
野菜サラダ、鯛のお造り
もうちょっとおつまみになるものが欲しいと思い
ささっと一品追加しました。
「じゃことほうれん草と茗荷の梅風味和え」
20090608(Mon) 夕食-2
平日の晩ごはん。
嫁さんよりも先に家に帰ったので、夕食作り。
台所に小粒の新じゃがいもがありました。
カレイの唐揚げを予定していたので、揚げ油を使います。
それで、どこかで見たことがあるような料理
「揚げ新じゃがのチーズまぶし」を作ってみました。
20090608(Mon) 夕食
この日は平日、当直明け。
嫁さんは子供の参観とPTAの集まり。
ちょっと早めに帰って、夕食作り。
もっとも、献立は半分決まっていて
ビンナガマグロのお造りと目板ガレイの唐揚げ。
野菜のおかずを考えるだけでした。
さっぱりしたものを食べたくなったので、
わが家の定番料理の一つ
「オクラと長芋の冷製すりながし汁」にしました。
20090607(Sun) 朝食
日曜日の朝ごはん。
休日出勤、当直でしたので早起き。
一人分だけ用意しました。
前日、紀文のモニター食品が届きました。
その中の、タラバガニ風のカニかま
サラダにプラスしたらばを使って、丼物
「カニかま・エノキ・玉子丼」にしました。
20090606(Sat) 夕食-2
休日の料理当番でした。
これは、冷蔵庫の在庫整理を兼ねた一品。
生協の共同購入で届いていた魚そうめん。
消費期限が来ていたので、夕食に。
普段はそのまま食べていますが
この日は、とろろそばからの連想で
「とろろかけ魚そうめん」にしてみました。
20090610(Wed) 夜食
職場には、当直者や遅くなった人向けに
カップめんが置いてあります。
品揃えはいつも似通ったものですが
今回、食べていないものがあったので、試してみました。
日清食品とNTVのズームイン!!SUPERの共同開発商品
「汐留らーめん 汐留進麺」
パッケージのコピーは
鶏と豚をベースに
特製香味油で仕上げる
香味白湯ラーメン
20090606(Sat) 夕食
休日の料理当番でした。
馴染みの魚屋さんからカンパチのお造り。
小鉢物にちりめん山椒
メインのおかずは、冷蔵庫の在庫で肉野菜炒め。
味付けには焼肉のたれを使って
「豚肉とナスの焼肉のたれ炒め」にしました。
20090606(Sat) 昼食
休日の土曜日。
嫁さんは次女の土曜スクールの参観。
長女の帰りを待っての遅めの昼ごはん。
リクエストは「チャーハン」
例によって、あり合わせのもので用意。
「焼豚とグリーンアスパラのチャーハン」になりました。
(クリックすると画像が拡大表示されます)
文春文庫「にっぽん入門」柴門ふみ
￥552+税、20090410 第1刷
著者は本業は漫画家ですが
これは全く関係ない内容で
日本全国の祭りや名所のレポート。
ほとんどは名前くらいは聞いたことのある有名処。
旅番組を見るような感じで読みました。
20090605(Fri) 夕食
珍しく、外食の記事です。
遅ればせながら、職場の歓迎会がありました。
木津川市にある料亭「川喜」で日本料理。
座敷での宴会でしたので、料理の写真もばっちり。
もっとも、最後の頃には酔っていて
ごはん、漬けもの、赤だし、水菓子は撮り忘れました。
料理名は確認したわけではなく、
写真と記憶で適当に表現しています。
先付
ナスの木の芽田楽、イカの辛み和え
エンドウのカステラ焼、海老の艶煮、もろきゅう
20090603(Wed) 夕食-2
前日に引き続いて、島らっきょうです。
半額になっていたので、買ってきたところ
日に当たったせいか緑がかっていて、ちょっと硬め。
2袋買ってきて、半分は塩漬けにしましたが
残る半分は味噌に漬けてみました。
同じ時に仕込んだので、こちらは3日間漬けたものです。
20090603(Wed) 夕食
平日の晩ごはんでしたので、基本的に嫁さん任せ。
エビフライと自家製タルタルソース
ベビーリーフとグリーンアスパラのサラダ
鯛のお造り
これで十分でしたが、夕食まで時間があったので
台所に入り込んで、一品追加。
「帆立とエノキダケの中華風かき玉スープ」を作りました。
20090602(Tue) 夕食
これは、2日前の日曜日に仕込んでおいたもの。
近所のスーパーで、島らっきょうが見切り品
半額になっていて、写真の分量で79円でした。
これはお買い得と思い、買ってきました。
掃除をしてみたら、緑色がかっていて、
ちょっと硬くなっていました。
そのまま直ぐに食べるには硬すぎると思い
オーソドックスに塩漬けにしておきました。
20090601(Mon) 朝食
前日、アルコールを控え、早めに寝たせいか、
空腹を覚えての早起き。
嫁さんのお弁当作りが終わるのを待って、
朝ごはんの用意をしました。
しっかり食べたかったので、チャーハン。
具材はあり合わせのものを使い
「セロリとマッシュルームのソース味チャーハン」
(クリックすると画像が拡大表示されます)
20090606
基本的に、食いしん坊ですので
あちこちのモニタープレゼントなどに応募しています。
今回は(株)紀文食品のHP「紀文スマイルキッチン」の中の
「スピード朝食!おすすめ5品モニターキャンペーン」に当選。
紀文の商品詰め合わせが届きました。
モニターにもいろいろあって
クックパッドなどではレシピを考える必要がありますが
これは普通に食べて、感想を書き込むだけ。
気楽に食べていこうと思います。
20090531(Sun) 夕食-3
この日のメインというか、前日の残りもの。
食べ残したタイラギの貝柱を使って一品。
買いものに行ったら、やはり季節のもの
太めの美味しそうなグリーンアスパラが売られていたので
2日続けてのアスパラ料理になってしまいました。
「タイラギとグリーンアスパラのナンプラー炒め」
20090531(Sun) 夕食-2
わが家の夕食の献立では、1品はお造りが並びます。
必ずと決めているわけではありませんが、
あればお手軽ですし、好物。
嫁さんの友人が魚屋さんなので
定休日以外に配達してもらっています。
この日は日曜日で、魚屋さんはお休み。
冷凍庫に入っていた「鶏むね肉のたたき」にしました。
20090531(Sun) 夕食-1
料理当番も3日続くとネタ切れというか
そうそう小細工も思い浮かびません。
長女にリクエストを聞いたら「鶏の唐揚げ」
たまにはレシピ本も見てみようと思い
少し前に購入していたオレンジページブックスの
「男子厨房に入る 旨い中華」を参考にしました。
(クリックすると画像が拡大表示されます)
ブルーバックス
「料理のなんでも小事典 カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの?」
日本調理科学会編、￥1060+税、20080920 第1刷発行
この間読んでいたちょっとひと手間の本
「なぜ、うちのチャーハンはパラッとしないのか」と
良く似たような書名の本です。
料理作りは好きですし、小細工は楽しみ。
こういった本はついつい手に取ってみたくなります。
「カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの?」など
料理にまつわる疑問が全部で105項目取り上げられています。
20090530(Sat) 夕食-3
ここのところ毎週のように作っているサラダ。
リクエストを聞いたら、決まってマッシュルームのサラダ。
イタリアンドレッシングのレシピを教えても
自分で作る気はさらさらないようです。
それでも、しっかり野菜を食べてくれるので作っています。
今回は「生ハムとグリーンアスパラのイタリアンサラダ」
20090604(Thu) 夜食
当直の夜食にカップめん。
あまり高価なものはもったいないと思いますが
どうせ食べるのなら、満足できるもの。
今回は、ちょっと大きめサイズ
エースコック「タテロング 渾身の飲み干す一杯 担担麺」
近所のスーパーで1個159円でした。
パッケージのコピーは
コクと深みの深煎り練り胡麻と
ラー油を別添
20090530(Sat) 夕食-2
メインのおかずは、肉野菜炒め。
わが家の定番の木須肉(ムースーロー)
豚肉、キクラゲ、卵の炒めものですが
家庭料理と割り切って、野菜はいろいろ足しています。
この日も残りものの整理も兼ねての具だくさん。
「ほうれん草入り木須肉」になりました。
20090530(Sat) 夕食-1
休日の料理当番でした。
この日のお造りはタイラギの貝柱。
馴染みの魚屋さんから届きました。
結構、量が多かったので
一部を流用して酒の肴にアレンジ。
「タイラギと茗荷の柚子胡椒ポン酢味」です。
日本酒巡り
晩酌は基本的に冷酒で2合。
あとはビール系飲料を飲んでいます。
自分で選ぶと偏ってしまうので
近所の酒屋さんにお任せして
いろんな純米酒を届けてもらっています。
今回は新潟市の小黒酒造(株)のお酒
「特別純米酒 越乃梅里」
20090530(Sat) 昼食
休日の昼ごはん。
長女は学校があり、昼は遅め。
嫁さんは長女の帰りを待つというので
先にひとりで済ませてしまいました。
前日の鱧の落としが残っていたので
あり合わせのもので作った丼物
「鱧と水菜の卵とじ丼」になりました。
20090530(Sat) 朝食
休日の朝ごはん。
長女の通う中学は、土曜日は半日。
次女も土曜スクールに通っているので
出かけるまでに起き出して、見送り。
のんびり、ひとりでの朝ごはんとなりました。
ちょっと二日酔い気味でしたので、刺激物。
お手軽なレトルトカレーで、
サイアムヤマモリ「タイカレー・チキンレッド」
20090529(Fri) 夕食-3
平日の料理当番の最後は酒の肴。
残りものの整理を兼ねた一品です。
馴染みの魚屋さんにお造りなどを配達してもらいますが
これは、イカのお造りといっしょに届いた下足。
冷蔵庫に残っていたので
色が変わりかけたかいわれ菜と合わせました。
20090529(Fri) 夕食-2
いつもより早めに帰ったので
平日でしたが、料理当番をしていました。
買い出しまでは手が回らないので
家にあるもので用意していました。
野菜の料理ということで、ほうれん草。
良くあるパターンですが、塩昆布と和えました。
20090601(Mon) 夜食
月が変わりました。今月も当直は10回。
夜食のカップめんも10杯食べる予定です。
前回、食べて気に入った「麺の達人」のストレート麺。
今回は縮れ麺の味噌味を買ってきました。
「日清 麺の達人 炒め香味油みそ」
近所のスーパーで1個169円でした。
20090529(Fri) 夕食-1
平日でしたが、当直明けでちょっと早めに帰宅。
子供が塾から帰ってくるまで時間があったので
台所を占領しての料理当番。
馴染みの魚屋さんから、
鱧の落とし、塩焼き用の太刀魚が届いていましたが
他は決まっていないと言うことでした。
まずは、先週届いたクックパッドのモニター商品
エスビー「ハーフシリーズ」のカレーといっしょに
「とろけるハヤシハーフ」も届きました。
これを使ったオリジナルレシピということで
作り慣れた牛すじ肉の煮込みをアレンジして
「牛すじ肉たっぷりのハヤシライスソース」を作りました。
ちくまプリマー新書
「地学のツボ 地球と宇宙の不思議をさぐる」鎌田浩毅
￥860+税、20090210 初版第1刷発行
地学についての知識は
出身高校では地学の授業がなかったので
基礎知識は中学校レベル。
あとは本を読んだりした情報ですので
ディープな部分と浅い部分が混在しています。
この本の著者は、京都大学の教授で、専門は火山学。
大学の教養科目「地球科学入門」の内容をベースに、
初心者向けにまとめたものとのこと。
知識の整理を兼ねて、読んでみました。
20090528(Thu) 朝食
ちょっと早起きした日の朝ごはん。
この日は子供らのお弁当がなかったので
朝から台所でゴソゴソ。
あっさりとした野菜スープを食べたい気分でしたので
冷蔵庫の在庫から材料をピックアップして
「ハムとキャベツのコンソメスープ煮」
最近のコメント