ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々

ポン酢、ポン酢、ポン酢で3品

20091024(Sat) 夕食-3

休日の料理当番でした。
晩酌に日本酒を飲むので、和風のものが多くなります。
この日は、気がついたらポン酢味のものが3品。
「鰺とミョウガの生姜ポン酢味」
「雲子ポン酢、もみじおろし添え」
「森嘉の白豆腐の冷奴」
最初から、ポン酢味のものを集めるつもりはなく、
深く考えずに作ったら、みんなポン酢が合うものでした。

帆立と野菜の中華風クリーム煮

20091024(Sat) 夕食-2

2品目も、在庫整理を兼ねたもの。
少し前にレシピコンテストの賞品でもらった茹で帆立貝。
冷凍で届いたので、一部は使ったものの
残りは冷凍庫に入れたままでした。
シチューのようなものを考えましたが
最終的には作り慣れた中華風の味付け
「帆立と野菜の中華風クリーム煮」になりました。

鶏皮とレンコンの甘辛炒め

20091024(Sat) 夕食-1

少し前から、冷蔵庫にレンコンが入っていました。
そろそろ使った方が良いと思っていたところ、
買いものに行ったときに鶏皮が目に止まり
キンピラ風に炒め煮にしてみようと思いました。
途中までは、確かにそのつもりで作っていましたが
最後に魔が差したというか、閃いたというか
黒酢を加えてしまいました。

しっかりピリ辛、エスニック風ハムチャーハン

20091024(Sat) 昼食

昼前にテレビを見ていたら
やたらと辛そうなラーメンが映っていました。
単純ですが、猛然と辛いものを食べたくなりました。
この日は、次女がランチ付きの土曜スクールで留守。
嫁さんは帰りが遅い長女を待つと言うことで
心おきなくピリ辛の昼ごはん。
あり合わせの材料でチャーハンにしました。

カンパチと大根おろし丼

20091024(Sat) 朝食

土曜日の朝ごはんでした。
長女は登校日、次女は土曜スクール。
それぞれ早めに食べて、出かけていきました。
ぼくは休日。ゆっくり起き出して、ひとり分の朝ごはん。
前日の夕食はカンパチのお造り。
少し残っていたので、大根おろしといっしょに丼にしました。

日清食品「日清 至福の一杯 担々麺」

20091028(Wed) 夜食

当直の夜食にカップめん。
仕事帰りに近所のスーパーに立ち寄って
カップめんを物色するのが習慣となっています。
今回は1個99円の格安のもの
日清食品「日清 至福の一杯 担々麺」

パッケージのコピーは
胡麻が効いた辛旨スープが決め手

白魚と舞茸の卵とじともう一品

20091023(Fri) 夕食

定時に家に帰ると、夕食の支度中。
ほとんどは嫁さんが用意していましたが
馴染みの魚屋さんから白魚が届いたので
これを何とかして欲しいとのこと。
少し前に生で食べたので、今回は火を通して
「白魚と舞茸の卵とじ」にしました。

ヤリイカとキュウリの梅酢和え

20091022(Thu) 夕食-2

この日のお造りはヤリイカでした。
家族はそのまま食べますが
ぼくの分だけ、ちょっとアレンジ。
久しぶりに「あ・ぜん」の梅赤酢を買ったので
これを味付けに使って小鉢もの
「ヤリイカとキュウリの梅酢和え」を作りました。

帆立貝柱とレタス入り中華風玉子焼き

20091022(Thu) 夕食-1

この日は当直明けで少し早めに帰宅。
夕食作りを手伝っていました。
野菜のおかずが決まっていないとのことと
更に、ちょっと硬めのレタスが残っているという条件。
必然的にレタス料理ですが
まとめて使うとなると、加熱した方が良さそうなので
「帆立貝柱とレタス入り中華風玉子焼き」にしました。

ちくわの大葉エシャレット詰め

20091020(Tue) 夕食

この日は平日でしたので、夕食準備は嫁さん任せ。
それでも、次女が塾から帰るまで時間があったので
酒の肴になる小鉢ものを作ってみました。
週末に買って、使い切れなかったエシャレット。
そのまま食べてもよかったけれど、ちくわがあったので
「ちくわの大葉エシャレット詰め」にしてみました。

「食で日本を立て直せ」小泉武夫

トレビズ新書「食で日本を立て直せ」小泉武夫
￥780+税、20090615 初版第1刷発行

著者の肩書きは、農学博士・食文化論者とのこと。
以前は東京農業大学教授でしたが、退官したようです。
お気楽な著書がたくさんありますが
これは「日本の食文化」に関する本で、堅めの内容。
もっとも、講演から抜粋しているので、読みやすい文章でした。

角切り長芋と柚子胡椒入り納豆

20091019(Mon) 朝食

朝ごはんに納豆というのは、子供の頃からの定番。
茨城出身で、食卓にあるのが普通でした。
食べ方は至って平凡、
ネギや海苔、たまに卵を混ぜるくらいでした。
大人になっても、習慣はあまり変わらず、
ごはんにかけるときは、似たような食べ方です。
この日は珍しく、アレンジというか
ちょっとだけ残っていた長芋を刻んで混ぜて、
「角切り長芋と柚子胡椒入り納豆」にしました。

日清食品「日清 贅沢麺達 砕き豚骨味噌」

20091025(Sun) 夜食

当直の日の夜食にカップめん。
ほぼ習慣化していますが、どうせなら目新しいものを食べたいと
仕事帰りに近所のスーパーで物色しています。
今回は、日清食品「日清 贅沢麺達 砕き豚骨味噌」
これは珍しく安く売られていたもので
メーカー希望小売価格215円のところが139円でした。

子供のリクエストで、ほうれん草のごま和え

20091018(Sun) 夕食-4

休日の料理当番でした。
この日の献立は、メインは鶏の唐揚げ、
他に豚汁、お造り(ブリ・サーモン)、ムカゴの塩茹で
品数も量も十分でしたが、
長女がほうれん草があるのを見つけ
「ほうれん草のごま和え」を作りたいとのこと。
自分で作るのならどうぞということで追加しました。

具だくさんの豚汁

20091018(Sun) 夕食-3

夕食のメインが鶏の唐揚げ。
野菜の料理をどうしようかと考えて
使いかけの豚バラ肉あったので、豚汁にしました。
もっとも、わが家で作ると豚肉より野菜がメイン。
汁ものと言うよりも煮ものになります。

米粉を使って、鶏もも肉の唐揚げ(軟炸鶏・エンザーキー)

20091018(Sun) 夕食-2

少し前に、米粉のモニターに当選。米粉をいただきました。
12月には米粉を使ったレシピコンテストがあるとのこと。
コンテスト以前の問題として、米粉を使ったことがありません。
小麦粉の代用になるとのことですので
取りあえずは作り慣れたもので試してみました。
「鶏もも肉の唐揚げ(軟炸鶏・エンザーキー) 」です。

零余子(むかご)の塩茹で

20091018(Sun) 夕食-1

休みの日には台所を占領して料理当番。
その前には、食材の買い出し。
買いものに行き、売られているものを見ながら
献立を考えています。
スーパーにテナントで入っている八百屋さんで
手頃な量の零余子(むかご)が売られていました。
今年の初物、シンプルに塩茹でにしました。

大谷酒造(株)「鷹勇 純米吟醸なかだれ」

日本酒巡り

これは嫁さんの両親からのおみやげ。
ぼく自身が酒好きということもあり
旅行に行ったときに、地酒を買ってきてくれます。
しかも、普段飲んでいるものよりも上等なもの。
ありがたくいただいています。

今回は鳥取県東伯郡琴浦町浦安にある
大谷酒造(株)の「鷹勇 純米吟醸なかだれ」
蔵元の場所は米子と倉吉の間にあります。

フライドポテトのチーズまぶし

20091017(Sat) 夕食-4

休日の料理当番の最後は残りものの再利用。
冷蔵庫に食べかけのピザとフライドポテト。
前日、ぼくは当直でしたが、宅配ピザを頼んだとのこと。
単純に温めるのは面白くないと思い
「フライドポテトのチーズまぶし」

エシャレット入り鰺のなめろう

20091017(Sat) 夕食-3

休日の料理当番でした。
前日は当直。冷蔵庫の残りものを見れば
鰺のお造りが残っていました。
これを使って、おつまみになる一品。
「エシャレット入り鰺のなめろう風」になりました。

日清食品「日清のどん兵衛 きつねうどん」

20091021(Wed) 夜食

先日、日清のどん兵衛・肉うどんを食べましたが、
同時に他のどん兵衛もリニューアルされています。
他のものはどうしようか考えていたところ、
職場のカップめん置き場で発見
日清食品「日清のどん兵衛 きつねうどん」
職場においてあったものですので、無料です。
パッケージには(W)の印があり、西日本バージョン。

圧力鍋で、丸ごと玉ネギのコンソメスープ煮

20091017(Sat) 夕食-2

この日のメインは、ポトフ風の煮もの。
GABANのスパイスモニターに当選したので
昼食に続いて、夕食でも試してみました。
丸ごと玉ネギの煮ものは、新玉ネギでよく作りますが
今回は圧力鍋を使って、手軽に手抜き。
「丸ごと玉ネギのコンソメスープ煮」です。

京の黒大豆の枝豆「新丹波黒」

20091017(Sat) 夕食-1

休日の晩ごはん、いつものように料理当番。
一品目は、黒大豆の枝豆の塩茹で。
京都の黒大豆の枝豆では「紫ずきん」が有名ですが
少し遅れて出回るのが「新丹波黒」という品種。
生協の共同購入で手に入れました。

エスニック風ソーメンチャンプルー

20091017(Sat) 昼食

当直明けの土曜日の昼食。
嫁さんと次女は京都市内までお出かけ。
長女は午前中授業で、帰宅は1時半過ぎ。
そんなわけで、おひとりさまの昼ごはんとなりました。

少し前に、レシピブログのモニターに当選。
GABANのスパイスが届いていたので、
ちょうど良い機会だからと試作品
「エスニック風ソーメンチャンプルー」になりました。

エースコック「冬のスーパーカップ1.5倍 鶏南蛮そば」

20091019(Mon) 夜食

当直の日の夜食にカップめん。
どうせ食べるのなら、初めてのもの。
それが無理なら、せめてリニューアル品。
今回はエースコックの「冬のスーパーカップ1.5倍 鶏南蛮そば」
近所のスーパーで新製品との表示。
以前、食べていたと思いつつ、129円で購入してきました。

細切り長芋の酒盗だれ和え

20091013(Tue) 夕食

この日は平日でしたので、夕食は嫁さん任せ。
子供が塾に行く日で、帰宅してから夕食まで時間がありました。
冷蔵庫に切り口が変色し始めた使い残しの長芋を見つけ、
ひとり分の小鉢ものを追加しました。
「細切り長芋の酒盗だれ和え」です。

「食べ方」のマナー便利帳：服部幸應[監修]、ふじわらかずえ[絵]

王様文庫『「食べ方」のマナー便利帳』服部幸應[監修]、ふじわらかずえ[絵]
￥648+税、20090720 第1刷発行

似たような本は何冊も読んでいるはずですが、
ちょっと切り口が変わると、読んでみたくなります。
食事のマナーと季節のしきたりを文章と絵で解説。
知っているような内容がほとんどですが
知識の整理のようなつもりで読んでみました。

釜あげちりめんと水菜、エノキダケの梅ポン酢和え

20091012(Mon) 夕食-3

この日の献立は、豚肉と白菜の重ね蒸し煮、和牛のタタキ。
こってり系のおかずが重なったので
もう一品はさっぱりしたものを用意しました。
冷蔵庫の在庫整理を兼ねて
「釜揚げちりめんと水菜、エノキダケの梅ポン酢和え」です。

和牛タタキのサラダ風

20091012(Mon) 夕食-2

休日の料理当番。
わが家では、夕食にはお造りが並ぶのがお約束。
馴染みの魚屋さんがお休みでしたので
近所のスーパーで物色。
テナントで入っているお肉屋さんで
格安の和牛タタキの切り落としを買ってきました。
まな板に広げてみると、結構、形が揃っていました。
それで、サラダ風に盛り付けてみました。

わが家の定番、豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮

20091012(Mon) 夕食-1

わが家の定番料理の「豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮」
最近、子供らの食べる量が増えています。
それで、相対的に大人の割り当てが少なくなっています。
たまにはしっかり食べたいと思い、鍋一杯に作りました。

日清食品「日清のどん兵衛 肉うどん」

20091016(Fri) 夜食

少し前にうどんがリニューアルされた日清のどん兵衛。
ぶっとうどん入荷ということで、麺の厚さが増した
CMではきつねうどんが前面に出ていますが
どうせなら、食べたことのないものをと思い
日清食品「日清のどん兵衛 肉うどん」
近所のスーパーで118円でした。

アンケートのお願いです。

画面左に表示される赤いブログパーツのCyberBuzz。
そこのサイトの「ブロガートレンド研究所」から
アンケート調査への協力依頼がありました。
今回は「ママブロガーの意識調査に関して」

ぼく自身、ママブロガーではないので、回答できませんし、
このブログにママブロガーがどれほどのアクセスしてるのか不明。
あまり役に立ちそうもありませんが
よろしかったら、下記のURLからアクセスしてください。
https://www.cyberbuzz.jp/present/index.php?id=21

尚、アンケートの期間は10月22日まで。
よろしくお願いします。

ケンミン・調理塩焼ビーフンに野菜を足して…

20091012(Mon) 昼食

休日の昼ごはん、
家族揃っていましたが、食べるものはバラバラ。
嫁さんと子供らは朝食がゆっくりしていたので
あまりお腹が空かないとのこと。
冷蔵庫に使いかけのもやしが残っていたので
これを使ってしまおうと思い
もやし炒めを作り、焼ビーフンに加えました。

残りもの活用で「肉じゃが丼」

20091012(Mon) 朝食

この日は体育の日で祝日。
予定は特にありませんでしたが、普段通りに目が覚めました。
家族は起きてくる気配がないので、ひとり分の朝ごはん。
最近、じゃがいも料理を作っていますが、嫁さんも同様。
冷蔵庫に嫁さんが作った肉じゃがが残っていました。
ちょうどひとりで食べるのに十分の量。
卵を追加して、「肉じゃが丼」にしました。

生白魚の大葉めんつゆかけ

20091011(Sun) 夕食-3

この日は馴染みの魚屋さんはお休み。
近所のスーパーにテナントで入っている魚屋さんで
生の白魚が売られていました。
あまり見かけないものですので、早速購入。
「生白魚の大葉めんつゆかけ」です。

明星食品(株)「明星 一平ちゃん 味噌味」

20091014(Wed) 夜食

職場には、当直者や遅くなった人のために
カップめんが常備されています。
先週、そこにあった一平ちゃんの豚骨味を食べましたが
他の味もあったので、確保しておきました。
それで、今回は明星食品(株)「明星 一平ちゃん 味噌味」
職場にあったものですので、無料です。

鶏もも肉と野菜のトマトスープ煮

20091011(Sun) 夕食-2

少し前にじゃがいもをたくさん貰ったので
積極的に使うようにしています。
シチューのつもりで材料を集めましたが
トマトの水煮缶が目に止まり、方針変更。
「鶏もも肉と野菜のトマトスープ煮」です。

自家製茹であん肝のおろしポン酢添え

20091011(Sun) 夕食-1

料理当番の前には、食材の買い出し。
買いものに行きながら、献立を考えています。
近所の魚屋さんで、アンコウの肝が売られていました。
肝だけがパックされて並んでいました。
今年の初物ですので早速購入。
晩酌のお供に「自家製茹であん肝のおろしポン酢添え」です。

ピリ辛ふわとろオムライス

20091011(Sun) 昼食

この日は次女が午前中はテスト、午後は習い事。
嫁さんが送り迎えに行き、お昼は外食とのこと。
長女とふたりで留守番でした。
昼食は、長女のリクエストでオムライス。
ぼくの分はピリ辛味にしてみました。

フライパンで、じゃがいもチーズ焼き

20091008(Thu) 夕食-4

近所の神社で秋祭りがあり
子供会から子供らにお菓子、
町内会からじゃがいも3kgを貰いました。
それで、じゃがいもを消費すべく、お手軽な一品
「じゃがいもチーズ焼き」を作りました。

角切り長芋入りマグロのたたき

20091008(Thu) 夕食-3

この日は馴染みの魚屋さんの配達はお休み。
それで、お造りは近所のスーパーで物色。
どうせなら、普段食べていないものをと思い
マグロのたたきを購入。
そのまま食べるよりはとちょっとアレンジ、
角切りの長芋を加えてみました。

「辻調が教えるおいしさの公式 日本料理」辻調理師専門学校編

ちくま文庫「辻調が教えるおいしさの公式 日本料理」
辻調理師専門学校編、￥720+税、20090810 第1刷発行

休日や時間があるときには
台所に入り込んで料理作りをしています。
もっとも、きちんとしたものを作るというよりも
家庭で作るのだからと、適当に手抜きをしています。

食に関する本やテレビなども好きですが
豆知識、雑学的なものが中心。
本屋さんでこの本を見かけ、
正しい方法を確かめてもいいかなと思い購入してきました。

オイスターソース味の木須肉(ムースールー)

20091008(Thu) 夕食-2

この日のメインは炒めもの。
「木須肉、豚肉とキクラゲの玉子炒め」です。
元々は餃子の王将のメニューで
自分なりに再現というか、アレンジしています。
わが家の定番メニューのひとつで、定期的に作っています。
豚肉、キクラゲ、玉ネギ、卵は固定ですが。
加える野菜や味付けはちょっとずつ変わったりします。
今回はオイスターソースで味付けしてみました。

エースコック「味わい日本! 鶏けんちんうどん」

20091010(Sat) 夜食

相変わらず3日に1度の当直生活。
仕事帰りには近所のスーパーでカップめんを物色。
今回は9月に発売されたかっぷうどん
エースコック「味わい日本! 鶏けんちんうどん」
1個149円でした。

パッケージのコピーは
数種類の野菜と鶏肉の旨味が凝縮した
けんちん汁で食べるこだわりのうどん。

味付けクラゲの中華風サラダ

20091008(Thu) 夕食-1

この日は平日でしたが、当直明け。
早めに帰って、夕食作りをしていました。
冷蔵庫に賞味期限間近の味付けクラゲがありました。
クラゲだけでは家族で食べるにはボリューム不足。
野菜を足して「味付けクラゲの中華風サラダ」にしました。

ミニ親子丼で朝ごはん

20091006(Tue) 朝食

この日は朝から元気というか、空腹。
どちらかというと簡単なもので済ませがちですが、
しっかり食べたい気分でした。
冷蔵庫の中身を見て、
鶏肉、白ネギ、三つ葉が残っていたので
親子丼を作りました。

ちょっと甘口、鹿児島産のさしみ醤油

ぼくの好物と言うこともあって
わが家では夕食にはお造りが並びます。
嫁さんの友人が家業の魚屋さんを継いでいるので
そこが馴染みの魚屋さん。
店が休みの日以外は、
メールで案内が来て、嫁さんが注文。
立ち話付きで、配達してもらっています。

魚のあらなどをおまけで貰ったりしていますが
先日は鹿児島産のさしみ醤油をいただきました。
鹿児島市にある(有)迫醸造店の
「出光(デコー)醤油」というもの。

松茸の土瓶蒸し

20091005(Mon) 夕食

この日は全面的に嫁さん任せの晩ごはん。
その中の1品、「松茸の土瓶蒸し」です。
松茸以外は海老、三つ葉。
ぼくが作るとなると、市販の調味料を使ってしまいますが
きちんとだしを引いて作っています。

鶏もも肉とキャベツの甜麺醤炒め

20091004(Sun) 夕食-3

休日の晩ごはん。
メインはキャベツがたくさんあったので、キャベツ料理。
豚肉との味噌炒め(回鍋肉)はよく作りますが
買いものに行ったら、鶏肉が安かったので
鶏もも肉を使って、回鍋肉風の炒めもの
「鶏もも肉とキャベツの甜麺醤炒め」です。

明星食品(株)「明星 一平ちゃん 豚骨味」

20091007(Wed) 夜食

職場では当直者や遅くなった人のために
カップめんが置いてあります。
種類が限られているので、自分で買ったりしていますが
今回、ちょっと品揃えが変わっていました。
それで「明星 一平ちゃん 豚骨味」を選択。
以前に食べたことはありますが
今年7月にリニューアル発売とのことです。

パッケージのコピーは
コシのある新麺
あとひくコク旨スープ!

長芋とキュウリのタラコ和え

20091004(Sun) 夕食-2

晩ごはんの2品目は、残りものの整理。
冷蔵庫に切り口が変色し始めた長芋があったので
これを消費しようと思い、
サラダに使ったキュウリの残りと合わせて
お手軽な和えものにしました。
「長芋とキュウリのタラコ和え」です。

トマトとほうれん草、チーズのイタリアンサラダ

20091004(Sun) 夕食-1

休日の料理当番でした。
嫁さんと次女がデパートに行ったら
食料品売り場でイタリア展の催し。
5年熟成のパルメジャーノ・レッジャーノを買ってきました。
このチーズを使った料理というリクエスト。
工夫はあまりしていませんが
「トマトとほうれん草、チーズのイタリアンサラダ」です。

ピリ辛キムチチャーハン、大盛り

20091004(Sun) 昼食

当直明けの日曜日。
お昼ごはんは、子供らのリクエストでチャーハン。
冷蔵庫のあった素材で用意することに。
嫁さんと子供らの分は、普通のチャーハンにしましたが
ぼくの分だけは、一見ケチャップライスにも見える
オレンジ色のキムチチャーハンになりました。

醤油仕立ての雑煮で朝ごはん

20091003(Sat) 朝食

前日の夕食は豚しゃぶ鍋でしたが
用意した野菜のうち大根とニンジンが残ったので
細切りにし、濾しただし汁で煮ておきました。
みそ汁、吸いものなどを考えていましたが
お餅を見つけたので、お雑煮にしました。

焼き松茸の三つ葉ポン酢和え

20091002(Fri) 夕食

この日は臨時手術があり、帰りは遅め。
もっとも子供が塾へ行く日でしたので夕食も遅め。
夕食の時間には間に合いました。
そんなわけで、夕食の準備は全面的に嫁さん任せ。
献立は、豚しゃぶ鍋、鯛のお造りと大人の分だけ焼き松茸。

豚バラ肉と春雨のハリハリ風

20091001(Thu) 夕食-2

平日でしたが、夕食作り。
家にある材料を組み合わせて献立を考えていました。
豚肉と水菜がありました。
水菜がたくさんあればハリハリ鍋になりますが
少なめだったので、他の材料を足して和風のスープ。
「豚バラ肉と春雨のハリハリ風」になりました。

サラミソーセージとインゲン入りポテトサラダ

20091001(Thu) 夕食-1

この日は当直明け、少し早めに帰宅。
子供が習い事に行っている間に、夕食作りをしていました。
ツバスのお造り、さつま揚げがあったので
野菜のおかずを考えていました。
使いかけのサラミソーセージが目に止まり
「サラミソーセージとインゲン入りポテトサラダ」を作りました。

『なんだこりゃ?! まだまだあるぞ「県境」＆「境界線」の謎』浅井建爾

じっぴコンパクト新書
『なんだこりゃ?! まだまだあるぞ「県境」＆「境界線」の謎』
浅井建爾、￥762+税、20090925 初版第1刷

著者の本を読むのは3冊目。
いずれも地図と境界線の本です。
この本では県境だけではなく、
市町村境や行政の境界線なども対象になっていて
無理矢理集めてきたような印象もありますが
地図や地理は、いずれも好きな分野。
出版社の狙いにはまっていると思いつつ読んでみました。

東洋水産「マルちゃん 本気盛 濃厚黒とん醤油」

20091003(Sat) 夜食

次女の通う小学校は、新型インフルエンザの影響で
2学期からは、基本的に土曜日は登校日。
子供といっしょに家を出ていますが
土日ダイヤのため、乗換駅で中途半端な待ち時間。
それで、近くのコンビニに立ち寄って、カップめんを調達。
東洋水産「マルちゃん 本気盛 濃厚黒とん醤油」
1個195円で購入しています。

パッケージのコピーは
黒胡椒で味を引き締めた
コクととろみの濃厚醤油ラーメン!
がっつり豚チャーシュー入り!!

燗酒、始めました。

20091001(Thu) 晩酌

月が変わり、大部秋らしくなってきました。
10月1日は「日本酒の日」。
それで、と言うわけではありませんが
晩酌は燗酒にしてみました。
後ろに写っているのはツバスのお造り。
出世魚ブリのずっと小さいもの。

松茸ごはんで朝ごはん

20090930(Wed) 朝食

朝起き出したら、
嫁さん作の「松茸ごはん」が炊きあがっていました。
いろいろ季節の食材を食べたいとは思っていますが
松茸だけはちょっと別格。
ぼくだけの判断ではなかなか手が出せません。
買うかどうかは、家計を握っている嫁さん任せです。

嫁さんが用意したので、作り方はわかりませんが
今回の具はシンプルに松茸のみ。
お吸いものと漬けもので、しっかりおかわり。
うれしい朝ごはんでした。

電子レンジでお手軽、甘鯛のあらの酒蒸し

20090929(Tue) 夕食

わが家の夕食にはほぼ毎日、お造りが並びます。
嫁さんの友人が魚屋さんをしているので
メールで注文、配達してもらっています。
甘鯛の昆布締めを頼んだときに、あらも貰いました。
こういったものを好むのはぼくだけです。
時間がちょっとあったので、酒蒸しにしてみました。

大根の皮、かいわれ菜、塩昆布のゆかり和え

20090923(Wed) 夕食-2

これは酒の肴としてひとり分。
2日前に豚汁を作りましたが
その時に大根の皮で仕込んでおいたものです。
あり合わせのものの組合せで
「大根の皮、かいわれ菜、塩昆布のゆかり和え」

キャベツとブナシメジの梅かつおポン酢味

20090923(Wed) 夕食-1

先週の秋分の日の晩ごはんです。
昼にバーベキュー+イタリアンサラダをしっかり食べたので
夕食は軽め、手抜き。
ハマチのお造りと残りもののみそ汁。
他に野菜のおかずを一品
「キャベツとブナシメジの梅かつおポン酢」です。

生ハムとベビーリーフ入りイタリアンサラダ

20090923(Wed) 昼食-2

休日の昼ごはんは、庭で炭火焼と発泡酒。
野菜サラダも用意しました。
今回も自家製イタリアンドレッシングで味付け。
パルメザンチーズをたっぷりふりかけて
「生ハムとベビーリーフ入りイタリアンサラダ」
庭で食べるので、ボウルで作ってそのまま。
各自、取り分けて食べました。

日清食品「日清麺職人 担々麺」

20090930(Wed) 夜食

8月31日に日清麺職人がリニューアルしました。
全5種類のうち、醤油、とんこつ、塩は食べましたが
一番気になっていた担々麺はなかなか見かけませんでした。
少し前にスーパーで発見、買ってきました。
今まで食べたものははそこそこ値引きされていましたが
これは通常価格の158円でした。