ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々

20120123(Mon) 夕食

定時に帰ると嫁さんが夕食の支度中。
メインは馴染みの魚屋さんから届いた茹で蟹。
豚汁を用意して、もう一品、サラダのつもりとのこと。
それならばと、サラダ作りを担当させて貰い、
「生ハムとマッシュルーム、ラディッシュのサラダ」です。
　

祥伝社新書「銀座の板前が教える酒の肴コツのコツ」下田徹
￥800+税、20111210 初版第1刷発行

最近の一番の趣味は、料理作り。
そもそもは嫁さんの負担を軽くしようと始めましたが、
レパートリーが増えると、より楽しくなり、
平日でも、時間があれば積極的に台所に立っています。
今更かも知れませんが、酒の肴の本。
参考になるものがあればと読んでみました。
　

20120123(Mon) 朝食

寒かった日の朝ごはん。
おかずを兼ねた具だくさんのスープを用意しました。
材料は、在庫整理を兼ねた寄せ集め。
おろし生姜ととろみがポイントの
「焼豚ともやしの中華風とろみスープ」です。
　

20120122(Sun) 夕食-2

少し前に買っておいたアボカドがそろそろ食べ頃。
冷蔵庫に移して、夕食の一品に。
アボカド料理と言っても、適当に作る和えもの。
毎回、食材の在庫を見ながら考えます。
こちらのブログ記事ではカマンベールチーズを使用。
アイデアだけをいただき、全く違う味付けで、
「アボカドとカマンベールチーズ、クレソンのサラダ」です。
　

20120122(Sun) 夕食-1

最近、気に入っている食材が生キクラゲ。
乾燥キクラゲもよく使っていましたが、
生のキクラゲを知ってからは、こちらに軍配。
もっとも、家の近所には扱っている店はありません。
前日、京都市内へ出かけたので、
JR京都伊勢丹の地下食品売り場で購入してきました。

わが家のキクラゲ料理の定番といえば木須肉。
豚肉とキクラゲ、卵の炒めものです。
　

20120122(Sun) 昼食

この日は次女はクラブ活動で学校へ行っていたので、
昼ごはんは嫁さんと長女と3人でした。
長女に希望を聞いたら、
お好み焼き屋さんで食べるようなソース焼そば
中華風の焼そばは作っていましたが、ソース味は久しぶり。
ごく普通のソース焼そばを目指してみました。
　

20120122(Sun) 朝食

日曜日の朝ごはんは、各自バラバラ。
起きだした順番に食べています。
冷蔵庫にはサーモンのお造りの残りが4切れ。
これでごはん1膳というにはちょっと少なかったので、
納豆、味付け海苔と組み合わせて、
「サーモン納豆丼」にしてみました。
　

20120121(Sat) 夕食-4

休日の料理当番でしたが、
これはひとり分だけ用意した小鉢もの。
以前にも作ったことがあるものですが、
サラダオニオンが少しだけ残っていたので、
味の再確認のつもりで作りました。
「サラダオニオンの酒盗だれ和え」です。
　

20120121(Sat) 夕食-3

休日の料理当番でした。
食材の在庫をチェックしていたら、
中途半端な量の冷凍コーンとサラミソーセージ。
使い切りメニューとして思い付いたのはポテトサラダ。
使えそうな材料を足していったら、
かなり具だくさんのポテトサラダになりました。
　

20120127(Fri) 夜食

今回は復刻版のカップめん。
去年、インターネット上でやっていた企画、
「歴代カップヌードル復活総選挙」で1位になったもの、
日清食品「復活総選挙カップヌードル 天そば」
近所のスーパーで1個118円でした。
　

20120121(Sat) 夕食-2

休日の料理当番でした。
料理作りの前には食材の買い出し。
在庫食材に太めの長ネギがあったので、
ねぎま汁を思い浮かべながら買いものへ。
残念ながら、手頃なマグロがなく、次善の策。
「豚バラ肉と長ネギの汁」にしました。
　

20120121(Sat) 夕食-1

この日は昼間に京都市内までお買いもの。
帰りがけに京都駅のJR京都伊勢丹の食料品売り場へ。
お気に入りの生キクラゲなどを買って帰りました。
夕食では、早速、生キクラゲを使った料理、
「鶏むね肉と細切り野菜のオイスターソース炒め」です。
　

リイド文庫「勘違いだらけの通説世界の食文化」巨椋修
￥571+税、20100916 初版第1刷発行

料理を趣味にしていますが、こういった話題も大好き。
誰が勘違いしているのかよく分からない書名ですが、
食べものにまつわるうんちく話の本です。
今までにも似たような本を相当、読んでいるはずですが、
書き手が変われば、また楽しめます。
電車通勤の途中に気楽に読んでいました。
　

20120121(Sat) 昼食

子供らが通う中学は、土曜日は午前中授業。
原則、午後からはクラブ活動があり、帰宅は夕方。
そんなわけで、昼ごはんは嫁さんとふたり。
フランスパンがあったので、これを使って、
「帆立貝柱入りチーズトースト」を作りました。
　

20120121(Sat) 朝食

仕事が休みだった土曜日の朝。
子供らは登校日でいつも通りに家を出ます。
何とか起きだして、見送りました。
嫁さんも用事があるとかでお出かけの準備。
そんなわけで、ひとり分の朝ごはん。

冷やごはんがあったので、チャーハン。
たまにはシンプルに作ってみようと思い、
「焼豚とネギで基本のチャーハン」です。
　

20120119(Thu) 夕食-3

雲子とはタラの白子のこと。
地方によって、呼び方が違っているらしく、
テレビからの受け売りですが、北海道では「たち」とか。
雲子という呼び方も、関西ローカルかもしれません。
ねっとりとした食感と独特の味わいで、酒の肴にはぴったり。
馴染みの魚屋さんから、茹でたものが届いたので、
「雲子のもみじおろしジュレぽん酢掛け」にしました。
　

20120119(Thu) 夕食-2

平日でしたが、嫁さんに代わって夕食作り。
鍋にするつもりで材料を用意していたようですが、
それを使って、違う料理を目指しました。
鍋用の豆腐があったので、具だくさんのスープ、
「豆腐ときのこの中華風とろみスープ」を作りました。
　

20120124(Tue) 夜食

習慣になっている当直の夜食にカップめん。
今回は久しぶりにエースコックのスーパーカップ、
「大人のスーパーカップ1.5倍 白の流儀 濃厚豚骨ラーメン」
近所のスーパーで1個128円でした。
大盛りですので、夕食のごはんをセーブしていただきました。
　

20120119(Thu) 夕食-1

この日は平日でしたが、当直明けで少し早めに帰宅。
嫁さんに代わって夕食作りをしていました。
鍋にするつもりで材料を用意していたようですが、
どうせなら細工が出来るものをと思いました。
これはわが家では「豚白菜」で通じる定番料理、
「バター風味の豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮」です。
　

20120117(Tue) 夕食

平日の晩ごはんは基本的には嫁さん任せ。
献立は、鶏もも肉と白菜の中華風クリーム煮、
ヨコワのお造り、肉じゃがとのことでした。
子供らが塾から帰るまで時間があり、
何かおつまみを作ろうと在庫食材を見ていたら、
冷蔵庫の中から賞味期限前日のちくわを発見。
「ちくわと長ネギの生たらこ和え」を作りました。
　

20120116(Mon) 夕食

この日は平日、基本的に嫁さんにお任せ。
海老とチキンのクリームグラタン
蒸し鶏とレタスのサラダ、ヒラメのお造り
定時に帰ったら、ちょうど仕上げの段階でした。
普段なら、これで十分ですが、
前日、時間があったので作っておいたもの、
「牛すじ肉の甘辛煮込み」を温めて並べました。
　

20120115(Sun) 夕食-3

これは大人だけのおつまみ。
買っておいたアボカドが熟して、食べ頃になりました。
アボカドを食べようと決めてから、合わせる食材選び。
サラミとセロリに決めてから、味付けを検討。
「アボカドとサラミのマスタードマヨネーズ和え」です。
　

20120115(Sun) 夕食-2

メインが豚の角煮でしたので、副菜は野菜のおかず。
冷蔵庫にスナックエンドウ、ベビーリーフなどがあったので、
素材を買い足して、いつものパターンのイタリアンサラダ。
白ワインビネガーを使った新作のドレッシングは人気薄。
以前からのバルサミコ酢入りのドレッシングで作りました。
「モッツァレラチーズとスナックエンドウ入りイタリアンサラダ」です。
　

20120115(Sun) 夕食-1

休日の料理当番でした。
この日は長女が角煮を食べたいとリクエスト。
角煮に使えそうなお肉があればと言いながら、買いものへ。
近所のスーパーにテナントで入っているお肉屋さんで、
適当な大きさの豚バラ肉の塊を見つけ、しかもいつもより割安。
お肉だけではバランスが悪そうと思い、
「丸大根と豚バラ肉の甘辛煮」にしました。
　

20120115(Sun) 昼食

休日の昼ごはん。
近所のスーパーでミニ駅弁大会があり、
子供らはそれぞれ好きなもの。
大人ふたりは、値段を見てもったいないと思い、
冷やごはんの整理を兼ねて、チャーハン。
「からすみとちくわ入り和風チャーハン」です。
　

20120114(Sat) 朝食

休日出勤の朝はひとりごはん。
おかずを兼ねた、具だくさんのお吸いもの。
材料はいずれも冷蔵庫の使い残し。
片付けを兼ねて、使い切りの一品、
「鶏もも肉とほうれん草と舞茸のさっと煮」です。
　

小学館文庫「逆説の日本史 14 近世爛熟編 文治政治と忠臣蔵の謎」
井沢元彦、￥752+税、20111211 初版第1刷発行

シリーズ14巻目。
逆説と言うだけあって、独自の視点で歴史を分析。
学術的は評価はともかく、ひとりの作者が書いているので、
歴史の分析する立ち位置が一貫しています。
単行本を買うほどのファンではありませんが、
文庫化を待って、発売される度に読んでいます。

今回は忠臣蔵や5代将軍綱吉の時代。
基礎知識がある程度あるので、より興味深く読みました。
　

20120113(Fri) 朝食

寒い朝には、温かなスープ。
おかずを兼ねた、具だくさんのスープです。
冷蔵庫の在庫を見繕って用意しました。
賞味期限間近のハムがあったので、
「ハムと卵の中華風かき玉スープ」です。
　

20120112(Thu) 夕食-2

これは前日のうちに用意しておいたもの。
週末に買ったセロリの葉が冷蔵庫に入ったまま。
何かに使えないかと思い、漬けものというか和えもの。
「セロリの葉とカリカリ梅と塩昆布」
刻んで混ぜて、一晩寝かせたものです。
　

20120112(Thu) 夕食-1

この日はちょっと早めに帰宅。
夕食作りの手伝いができるかと思っていたら、
すき焼きと鰺の刺身とのことで、することがありません。
そこで、箸休めになりそうなものをと思い、
数日前に買ったサラダオニオンで簡単なおつまみ、
「サラダオニオンの納豆和え」を作りました。

20120112(Thu) 朝食

ここ数年、朝ごはんは、基本的に自分で用意しています。
以前は嫁さんがいろいろ用意していましたが、
年齢のためか、朝早く目覚めるようになり、
自分の食欲に合わせて、食べたいものを作っています。
この日は、温まりそうな具だくさんスープ、
「酸辣湯風スープ」を作りました。
　

20120118(Wed) 夜食

習慣になっている当直の夜食のカップめん。
当直中の食事は病院食と同じものが出ます。
問題がないかどうかチェックする「検食」という業務。
これだけでは足りないので、夜食を食べています。
今回は東洋水産「マルちゃん また食べたくなるラーメン 醤油味」
近所のスーパーで1個208円で購入しています。
　

20120111(Wed) 夕食

この日は平日。当直明けで早く帰れるかと思ったら、
受け持ち患者さんの状態が思わしくなく、むしろ居残り。
それでも、子供らの塾があり、夕食前に帰宅。
夕食の献立は嫁さんにお任せで、
サワラの西京漬け焼き、ブリのお造り、丸大根と飛竜頭の煮物
菜花でもう一品作るつもりとのことだったので、
「菜花とちくわのからしめんつゆ和え」を作りました。
　

20120109(Mon)成人の日 夕食-5

趣味にしている休日の料理当番。
料理作りの前の食材の買い出しも楽しんでいます。
近所のスーパーで、サラダオニオンが売られていました。
まだまだ寒い毎日ですが、季節の歩みを感じる野菜です。
「サラダオニオンとツナの柚子胡椒ぽん酢和え」にしました。
　

20120109(Mon)成人の日 夕食-4

休日の料理当番でした。
これは時間があったので作った常備菜。
翌日から子供らは通常授業で弁当持参。
お弁当にも使えるものとして、
「糸コンニャクの焼タラコ和え」を作りました。

20120109(Mon)成人の日 夕食-3

休日の料理当番でした。
この日のメインは鶏の唐揚げ、副菜でサラダ。
もう一品、温まるおかずが欲しいと思いました。
帆立貝柱の水煮缶が目に留まったので、
これを使って、作り慣れた中華風の味付け、
「帆立貝柱と野菜の中華風スープ」を作りました。
　

20120109(Mon)成人の日 夕食-2

メインが鶏の唐揚げでしたので、
副菜はありきたりですが野菜サラダ。
前日、作った自家製ドレッシングを使って、
「生ハムとマッシュルームのイタリアンサラダ」
子供らの反応を試していました。
　

ちくま文庫「ワケありな国境」武田知弘
￥780+税、20110810 第1刷発行

電車通勤しているので、読書は専ら電車の中。
若い頃は小説を好んで読んでいましたが、
最近は食べ物、鉄道、歴史、地理などに偏っています。
国境や国を題材にした本も結構読んでいて、
目次を見たら、知っている項目もありましたが、
切り口が変われば、また楽しめます。
世界の国境にまつわるうんちく話を集めた本でした。
　

20120109(Mon)成人の日 夕食-1

休日の料理当番でした。
作りたいものが決まっていることもありますが、
大抵は買いものをしながら、献立作り。
鶏もも肉が安くなっていたので、購入。
米粉をまぶして「鶏もも肉の唐揚げ」です。
　

20120109(Mon)成人の日 昼食

朝のカレーに続いて、お昼も残りものの整理。
夕食で用意したブリの刺身が1人前ほど残っていたので、
長芋をすり下ろして「ブリとろろ丼」。
手軽に作れる割りに、美味しい一杯でした。
　

20120109(Mon)成人の日 朝食

休日の朝ごはんは朝カレー。
前夜のうちに、野菜のトマト煮込みの残りをアレンジ。
適当に材料を加え、味付けしましたが、
最初からカレーを作るよりも美味しかったかも知れません。
「ゴロゴロ野菜のトマト煮込みのアレンジカレー」
二度と再現できない一期一会の味でした。
　

20120114(Sat) 夜食

当直の夜食にカップめん。
普段は手頃な価格帯のものを選んでいますが、
今回は、ちょっとお値段は高めのカップめん。
日清食品「日清ラ王 特濃煮出し豚骨醤油」
近所のスーパーで1個198円でした。
　

20120108(Sun) 夕食-3

冷蔵庫にちょっと軟らかくなりすぎたアボカド。
昼にたこ焼きをして、蒸し蛸が残っていたので、
2つを合わせて、和えものにと思いました。
お造り以外は、メイン、副菜ともに洋風でしたので、
自家製ドレッシングで味付けして、こちらも洋風、
「タコとアボカド、キュウリ、セロリのサラダ」です。
　

20120108(Sun) 夕食-2

この日のメインはポークステーキ。
副菜は野菜をたっぷり摂りたいところ。
在庫食材に、煮込み料理に使えそうな野菜がたくさん、
大根、ニンジン、玉ネギ、レンコン、パプリカ、ズッキーニ。
そこへセロリ、ヤングコーン、マッシュルーム、ピーマンを追加して、
「ゴロゴロ野菜のトマト煮込み」を作りました。
　

20120108(Sun) 夕食-1

休日の料理当番でした。
いつものように料理作りの前には食材の買い出し。
お買い得の品をチェックしながら、献立を考えています。
目に付いたのは豚ロース肉の切り身が100グラム98円。
以前にも似たような展開がありましたが、メインはこれに決定。
調理法は焼くか揚げるか、長女の希望に従って、
「ポークステーキ、バルサミコ酢ソース」を作りました。

20120108(Sun) 昼食

休日の昼ごはんでした。
朝にごはんを食べきっていたので、選択肢は麺類か粉もん。
子供らにリクエストを聞いたら、そろって「たこ焼き」。
10日前にも食べたばかりですが、
ビール系飲料との相性はぴったりなので異存はなく、
オーソドックスなたこ焼きを作りました。
　

20120105(Thu) 朝食

子供らは冬休み中で、当然のように朝寝。
嫁さんは起き出してはいるものの、朝食はゆっくり。
ひとり分だけ用意して、食べています。
これは器ひとつで作れるので、朝ごはんの定番。
「キャベツとハムとピーマンの巣ごもり卵」です。
　

20120104(Wed) 夕食後

この日の夕食は嫁さんの両親と一緒。
新年の挨拶を兼ねた食事会のようなもの。
夕方5時からの予約だったので、早めに帰って合流。
食べ終わって家に帰っても、まだ時間はたっぷり。
もう少し飲みたいと思い、簡単なおつまみ、
「長芋とかいわれ菜のからすみ和え」を作りました。
　

20120102(Mon) 夕食-3

おせち料理がほとんど片付いた2日の夕食。
残っていたローストビーフを使ってサラダ。
正月料理とは全く関係ありませんが、
どうせなら、お正月らしく紅白の素材でと思いました。
味付けはわが家の定番、バルサミコ酢風味のドレッシングで、
「ローストビーフとモッツァレラチーズのイタリアンサラダ」です。
　

20120102(Mon) 夕食-2

正月2日の夕食はおせちが片付いて通常メニュー。
好きなものを作って良い状況になると、やはり作り慣れたもの。
ぼくの場合は中華風の炒めものになります。
材料は年末のうちに買っていた食材からピックアップ。
「牛肉と彩り野菜のオイスターソース風味炒めもの」です。
　

20120110(Tue) 夜食

今週末には大学入試センター試験。
例年、この時季に発売される受験生応援食品。
ほとんどがネーミングの語呂合わせ商品ですが、
受験生向けということで、DHA 100mg入りとのこと。
東洋水産「マルちゃん 麺づくりで点づくり ごま油香るわかめ塩」
近所のスーパーで1個98円でした。
　

20120102(Mon) 夕食-1

お正月にハマグリ汁、これは嫁さんの実家の習慣。
お雑煮とどう棲み分けするのか微妙ですが、
年末になると嫁さんがハマグリを購入。
どのタイミングで作るべきか悩みつつ、
今年はおせちが片付いた2日の夕食に用意しました。
　

朝日新書「震災と鉄道」原武史
￥760+税、20111030 第1刷発行

東日本大震災が発生してからほぼ10ヶ月。
福島第一原発は小康状態、復興はまだその途上。
鉄道は太平洋沿岸のあちこちに不通区間があります。
この本は東日本大震災が鉄道に及ぼした影響、
そして復旧状況、鉄道の未来について言及しています。
鉄道好きですので、興味深く読みました。
　

20120102(Mon) 昼食

この日は午前中に平安神宮へ初詣。
家の近所は晴れていましたが、京都市内は時雨模様。
帰ってきてから遅めの昼食。
みんなはお腹が空いていないというので、ひとりごはん。
手巻き寿司にしたときのすし飯が少しだけ残っていました。
酸味があるごはんからの連想で、「酸辣湯風スープ雑炊」です。
　

20120102(Mon) 朝食

今年の正月は元日と2日が休み。
おせちが残っていたので、2日の朝も正月気分。
「鶏もも肉と大根、ニンジンの醤油仕立てのお雑煮」です。

これも実家で食べていたお雑煮。
鶏もも肉とほうれん草と椎茸の雑煮がメインで
これは別バージョンといった扱いでした。
出番は少なかったものの、大根でさっぱりと食べられます。
　

20120101(Sun)元旦 夕食

元日の夕食は、おせちだけでなく、お雑煮を用意。
茨城県出身ですので、実家の味は関東風の醤油仕立て。
嫁さんは京都生まれですが、父親は神奈川県出身。
お雑煮の味付けは似たようなもの。
そんなわけで、わが家のお雑煮は夫婦間での相違はなく、
「鶏もも肉とほうれん草、椎茸の関東風雑煮」です。
　

20120101(Sun)元日

例年、おせちは買うものと決めています。
おせち料理を作ると言っても、
多くは買ってきたものを並べるだけ。
実際に作るとしても、少量ずつ作るのは面倒。
和風のおせちは前年と同じもの、
京都吉兆・少人数用おせちにしました。
　

20120101(Sun)元日　朝昼兼用

ようやく、正月の記事。それだけ料理に励んでいたとも言えます。
大晦日が待機番に当たっていたので、アルコールは自粛。
日付が変わるまでテレビを見ていたものの、
当然ながら二日酔いもなく、朝はすっきりと目覚めました。

早く起きたものの、子供らが起き出すのを待ってお正月。
わが家のというか、ぼくの実家のお決まりは「焼鮭と焼き餅」。
朝からお屠蘇代わりの冷酒を飲んでいました。
　

20111231(Sat) 夕食-3

年末年始の休みも料理当番。
料理作りの前には、食材の買い出し。
近所のスーパーで、鶏皮だけが売られていました。
直ぐに使わなければ、冷凍すれば大丈夫と思い購入。
夕食が手巻き寿司とかき玉汁とお手軽だったので、
もう一品作っておこうと「鶏皮の甘辛煮」を作りました。
　

20120107(Sun) 夜食

今回は新製品ではありませんが、限定品。
正月に近所のスーパーへ行ったときに、
ここは関西ですが、東北限定商品が売られていました。
日清食品「日清のどん兵衛 芋煮うどん」
珍しいので早速購入、1個108円でした。
　

20111231(Sat) 夕食-2

手巻き寿司の夕食でしたので、和風の汁物を用意。
最初は、卵とじにするつもりでいましたが、
手巻き寿司にも玉子焼きを用意したので、
卵を減らしたら、結果的にかき玉汁。
「三つ葉とエノキダケのかき玉汁」になりました。
　

20111231(Sat) 夕食-1

ようやく、大晦日の夕食の記事。
年越しそばは昼に鴨南蛮そばでクリア。
夕食はどうしようかと嫁さんと買いものに行けば、
刺身の盛り合わせがたくさん並んでいました。
久しぶりに手巻き寿司にしようと意見が一致。
切って並べるだけのお手軽な夕食になりました。
　

20111230(Fri) 夕食-3

今のところ、わが家でアボカドを好むのは大人だけ。
少し前に買っておいたアボカドがそろそろ食べ頃。
おつまみになる和えものを用意しました。
前日、たこ焼きを作ったときに残ったタコと合わせて、
「アボカドとタコの梅わさびマヨネーズ和え」です。
　

20111230(Fri) 夕食-2

メインに大根と卵入り豚の角煮を作り、
馴染みの魚屋さんからはヨコワのお造り。
野菜のおかずが欲しいところ。
キャベツがあったので、これを使おうと思い、
「キャベツとちくわの中華風和えもの」を作りました。
　

20111230(Fri) 夕食-1

年末年始の休み中は台所を占領。
料理当番をして過ごしました。
買いものに行ったら、塊肉がたくさん並んでいました。
焼豚、煮豚に関心はあるけど、無難に作り慣れたもの。
豚バラ肉で「大根と卵入り豚の角煮」を作りました。
　

20111230(Fri) 昼食

休日の昼ごはん。
嫁さんと子供らは冷凍庫にあったピザとのこと。
残念ながらぼくの分まではありませんでした。
それで、買いものに行き、食べたいものを考えていました。
近所のスーパーでニラが安くなっていて、これを使って、
「ニラと鶏むね肉のオイスターソース焼そば」を作りました。
　

20111230(Fri) 朝食

この日は年末年始の休み中でしたが、
普段通りの時間に目が覚めました。
早いうちからうろうろすると嫁さんが起き出すと思い、
布団の中でゴロゴロしていましたが、
やっぱりお腹が空いたと起きだして、ひとりごはん。
冷やごはんと冷蔵庫の在庫食材の組み合わせで、
「焼豚とメンマのチャーハン」を作りました。
　

20111229(Thu) 夕食-3

2日前に届いた生の白魚が残っていました。
流石に火を通して方が良さそうと思い、
どうやって調理しようかとちょっと思案。
どうせなら違う食べ方でと、さっと茹でて、
「釜揚げ白魚の紅葉おろし和え」を作りました。
　　

20111229(Thu) 夕食-2

メインが中華風の炒めもの。
お造りは馴染みの魚屋さんからではなく、
嫁さんが実家から貰ってきた鴨ロースをスライス。
副菜では、もう少し野菜を摂りたいと思いました。
冷蔵庫にほぼ常備している蒸し鶏を使って、
「鶏むね肉と野菜と春雨の中華風スープ」です。
　

20111229(Thu) 夕食-1

この日から年末年始の休み。
今年は大学から当直の応援があるため、
31日が待機番、3日が当直。実質5連休です。
遠出の予定はなく、料理三昧で過ごしました。

お肉ではなく、魚介系の炒めもののつもりでいて、
買いものに行って目についたのはカニかま。
「カニかまと野菜のふんわり玉子炒め」を作りました。
　

20111229(Thu) 昼食

この日から年末年始の休み。
昼ごはんは子供らのリクエストでたこ焼き。
関東在住の頃は、たこ焼きはどちらかというとおやつ。
たこ焼きが食事というのには違和感がありましたが、
最近ではビール系飲料を飲む口実にもなるので、
休日のお昼によく作っています。
　

20120103(Tue) 夜食

数年前から宣伝されはじめた年明けうどん。
まだ一般的とは言えない認知度とは思いますが、
日清食品は後押ししているようで、前年に続いての発売。
年明け最初のカップめんは「日清のどん兵衛 年明けうどん」
去年のうちに購入、近所のスーパーで1個108円でした。
　

20111228(Wed) 朝食

前日、生の白魚が届き、天ぷらにしましたが、
全部を使い切ったわけではなく、残っていました。
あまり日持ちは期待できないと思い、朝も白魚。
手早く作れるものをと思い、お吸いもの。
「白魚と舞茸のお吸いもの」を作りました。
　

20111227(Tue) 夕食

この日の夕食は、長女の塾があり、ちょっと遅め。
何か作れそうかと思いながら定時に帰宅したところ、
残念ながら(?)、次女が夕食作りに奮闘中。
メニューはクリームシチューとサーモンマリネ。

他に馴染みの魚屋さんから生の白魚が届いていて、
「白魚の天ぷら」にする予定とのこと。
少しだけでも参加しようと、揚げ役を買って出ました。
　

20111227(Tue) 朝食

珍しくフルーツの記事。
大粒の赤いいちごと、珍しい白いいちご。
白いいちごはニュースで見たことはありますが、
値段も高そうだし、関係ないものと思っていました。
前日、嫁さんが実家から貰ってきたとのこと。
傷まないうちにと、早速、朝食後にいただきました。
　

20111224(Sat) 夕食-3

未だにクリスマス・イブの夕食の記事です。
飲みものにはスパークリングワインを冷やして、
ちょっと豪華な洋風のディナーを目指しました。
サラダはクリスマスを意識した赤と緑の食材で、
「茹で海老とスモークサーモンのクリスマスサラダ」です。
　

20111224(Sat) 夕食-2

この日はクリスマス・イブ。
洋風のディナーを目指していました。
もっとも、馴染みの魚屋さんにはお造りを注文。
ビンナガマグロのお造りが届きました。
メインは骨付きラム肉のステーキでしたので、
野菜料理を兼ねた具だくさんのスープを用意。
「鶏むね肉と角切り野菜のスープ」です。
　

20111224(Sat) 夕食-1

クリスマス当日が出勤・当直だったので、
前日のクリスマス・イブにケーキを食べることにしました。
料理もクリスマスを意識した洋風ディナー。
メインは、わが家のごちそうメニューの定番、
「骨付きラム肉のステーキ、ウスターソース風味」です。
　

20120101(Sun)元日

明けましておめでとうございます

食べものばかりの当ブログに立ち寄りくださり、ありがとうございます。
ぶつぶつもぐもぐ、日々の食生活とか云々
何となく付けたブログ名ですが、今では、とても気に入っています。
ブログを初めて6度目の正月。ここまで続くとは思いませんでした。
立派なことは書いてありませんが、無理せず、誇張せず
あくまでも個人の備忘録として書いていこうと思っています。

そして、訪問いただいている皆様に感謝。
皆様のひと言が励みになっていることは確かです。
立派なことは書いてありませんが
日々の食生活とか云々、綴っていこうと思います。
お目に止まれば、短くても結構です。
コメントのひと言、よろしくお願いします。